餐馆老板Aram Mnatsakanov及其美食

俄罗斯和独联体国家的许多居民都以Aram Mnatsakanov作为出色而成功的餐馆老板以及专业的烹饪专家而闻名。大型烹饪节目《无间道的美食》（Infernal Cuisine）出现在乌克兰的银幕上后，他以一名厨房厨师的身份参加了公众聚会，之后，阿兰（Aram）成为了公众的焦点。

短传

Aram Mikhailovich Mnatsakanov是巴库市阿塞拜疆的首府。他于1962年11月20日出生于一个知识分子家庭，他的父母是老师（父亲是学校的体育老师，母亲是幼儿园的老师）。他一生都在巴库（Baku）度过，直到7岁，此后Mnatsakanov家庭破裂，父亲和儿子移居圣彼得堡。 16岁那年，亚兰（Aram）在这里进入纳希莫夫军事学校（Nakhimov Military School），经过一年的学习，他从那里领取了文件。接下来是在列宁格勒土木工程学院（LISI）汽车学院的培训，该培训也无法完成-学生Mnatsakanov因稀缺的出勤率而被开除。

因此，在尝试了许多专业之后，Aram Mnatsakanov最终专注于烹饪，将业余爱好变成一种职业。

现在，Aram非常喜欢旅行-他特别喜欢前往意大利，并且将自己的一部分时间投入到时尚业务中。

个人生活和家庭

一生中，Aram Mnatsakanov设法两次结婚（妻子的名字是Elena和Olga）。他还是两个孩子的父亲-亚兰（Aram）有一个儿子迈克尔（Michael）和女儿莉娜（Lina）。

通常，餐厅老板不喜欢谈论他的个人生活和家庭，因此在互联网和媒体上都没有关于此的信息。

职业生涯

Aram Mnatsakanov的餐厅老板的职业生涯始于2001年9月，他开设了第一家名为“ Cork”的酒吧-在这里，您可以喝到世界各地最好的葡萄酒。创建“软木”的预算约为3万美元。 Aram本人承认，这家酒吧的组织是出于对餐厅业务的热情而没有任何经验的，但是尽管如此，该项目还是非常有趣和成功的，这使该机构得到了迅速发展。在此之前，Aram从事葡萄酒业务，在Marine Express公司担任商务总监，在那里他与葡萄酒供应商有必要的熟人。不到一年的时间，在2002年7月，Aram开设了他的第一家意大利餐厅Il Grappolo（距Panteleimon Cathedral不远），由于其美味的菜肴和优质的服务而迅速受到欢迎。这家餐厅很受欢迎，直到今天-名人经常来这里吃午餐和晚餐。

现在，Aram Mnatsakanov在圣彼得堡和莫斯科拥有庞大的场所网络-包括十几家意大利和法国美食的知名餐厅。最近，它还以提供俄罗斯美食的Sadko餐厅作为补充。他的发现使知道Aram对意大利美食有真爱的人们大为赞赏。

节目“刀子上”，“真实厨房”和“地狱厨房”

由于参加电视节目，Aram Mnatsakanov变得很受欢迎，在那里他担任了这些项目的首席厨师。在这里，他表现出自己是烹饪艺术的大师，出色的餐馆老板，并且是一位严厉而要求很高的导师，可以教很多东西。

Hellish Kitchen项目于2011年在乌克兰电视频道1 + 1上启动。它类似于美国烹饪节目《地狱厨房》的模仿，在美国非常受欢迎。

不久之后，Aram Mnatsakanov开始参加“刀具”项目，在此他与其他营业额下降的业主分享了在餐饮业获得的经验。在这个节目中，他向许多人透露了他们生意失败的秘密。

最后，2014年发布的另一个电视节目“ Real Kitchen”也为Aram带来了新的人气。在这里，他参与了15位厨师的工作评估，他们希望提高他们的烹饪技能并争夺最佳头衔。

奖项与成就

在整个职业生涯中，Aram Mnatsakanov赢得了多个奖项。首先，由于他开设了许多意大利餐厅，从而在莫斯科和圣彼得堡推广了这个国家的文化，他被授予“为意大利共和国功勋”骑士勋章。

对于Il Grappolo餐厅（“ Il Grappolo”）的开业而言，Aram Mnatsakanov是全俄罗斯第一家在餐厅传奇提名中获得月桂叶奖的公司。 2013年，《 Snob》杂志向他授予了“美食”提名奖，根据《 GQ》杂志，他成为了“年度餐厅老板”提名的获胜者。

但是，实际上，可以认为Aram Mikhailovich的主要成就是数十位在餐饮业和烹饪界积累了知识和经验的人。 Mnatsakanova餐厅厨房中的所有厨师当然都是优秀的专业人士，他们每天都在这项艰巨的创意工作中获得宝贵的经验。厨师本人承认他非常喜欢聪明的人-他们可以教给他们烹饪艺术上的错综复杂的技巧，而他经常很高兴地做到这一点。