塞尔吉·马尔科维奇（Serge Markovich）是著名的餐馆老板，厨师，几本食谱的作者。 他定期出现在电视上，举办大师班，组织宴会，领导VKontakte小组。
人物传记
1970年7月10日，未来的烹饪专家Serge Markovic在塞尔维亚的克拉格耶瓦茨市出生。 他的传记不太出色。 他的真实姓名是在塞尔维亚获得的Serjan。 他曾在不同国家的餐馆担任厨师。 外国人的名字“ Serjan”很难发音，因此他周围的人开始称他为Serge。 在他工作过的每个国家，马科维奇都学会烹饪民族美食。 Serge Markovich的名字在西班牙，意大利，保加利亚，希腊，加拿大，黑山，当然在俄罗斯也广为人知。
在加拿大工作期间，Serjan被授予了重要的金汤勺奖。
2005年，Markovich移居莫斯科，并在这里开设了自己的餐厅。 由于Serge非常喜欢鱼类和海鲜，因此该机构被称为“野生海”。 2011年，餐厅关闭。 现在，餐厅老板通常可以在电视上看到，而不是在餐厅。 他在“厨房电视”，“庄园”，“狩猎和钓鱼”频道主持烹饪节目。 许多人以他的表演“午餐的负担”和“厨房与Serge Markovich”而闻名。
厨师还有三本食谱。
狂野海餐厅
Serjan喜欢鱼。 他不断地煮她。 当访客来到餐厅时，Serge教他们直接在炉子的大厅里煮鱼。 他与访客一起准备了几种食谱，在这里他将它们坐在大厅的一张桌子上，提供他们刚刚准备的菜肴。 当然，这些新鲜烹制的菜肴令人愉悦，食欲旺盛。
Markovic是烹饪地中海美食的专业人士。 他喜欢蔬菜，健康食品，简单食谱。 在餐厅工作时，厨师同时提供意大利美食课程。 在他自己的餐厅里上课。
个人生活
Serge很少谈论他的个人生活。 公众甚至都不知道他是否有孩子。 众所周知，餐馆老板和烹饪专家已与名叫Natalya的妇女结婚。 他们一起开了一家野生海餐厅，在那儿一起煮。 Natalia是一位作家。 现在他们分开了。
成功秘诀
许多经常收看Serjan烹饪节目的观众对厨师的食谱所as取的贿赂并没有像他天然的魅力那样带有不寻常的口音。 观看Serge Markovich如何在大自然中烹饪他的特色菜很有趣。 厨师比其他人都知道如何使用烧烤-他知道所有的细微之处和秘密。
Serge工作中的目标之一就是使塞尔维亚美食广受欢迎，尤其是教别人如何烹饪和灌输对鱼类菜肴的热爱。 在厨师业余时间举办的众多大师班中，大多数时候他更喜欢鱼菜。
菜谱
那么Serge Markovich准备的菜肴有什么特别之处呢？ 它的食谱很简单，俄罗斯大多数居民都可以使用。
使用这些食谱烹饪不需要特殊技能或大量空闲时间。 当然，任何人都至少可以自己煮一些他的招牌菜。
耳
要准备正确的耳朵，首先需要用家中可用的香料和根煮汤。 为此，洋葱，胡萝卜，香菜根，黑胡椒粒等是合适的。
当根煮沸时，将肉汤过滤，去皮约2或3磅，切成大块，放入咸鱼。 最适合鱼汤的是长矛，衣领和鲈鱼。 将切碎的根加入锅中，煮至高汤中的鱼直到准备就绪。
为了在午餐前给菜一种特殊的“餐厅”味道，您可以在锅中倒入0.5杯香槟，再加入3片柠檬，然后加入香菜调味。
西班牙豆沙律
根据谢尔盖·马尔科维奇（Serge Markovich）的食谱，需要以下成分来制作这样的沙拉：
- 培根-200克
- 贾蒙-200克
- 去核橄榄-2-3个。
- 刺山柑-1汤匙 湖
- 大蒜-7或8瓣丁香。
- 青豆-0.5公斤。
- 洋葱-1个
- 成熟的西红柿-2个。
- 橄榄油-100毫升。
- 葡萄酒醋-60毫升。
- 盐，黑胡椒。
我们转向西班牙沙拉的制备：
- 我们将培根切成小方块，放入碗中，然后将果酱放入薄片中。
- 在平底锅中，加热橄榄油，然后将培根炒到培根。
- 将洋葱切碎，放入沙拉碗中。 加入橄榄，切碎的西红柿，酸豆和蒜泥。
- 将豆子和几汤匙水加入锅中，再与培根炒约10分钟。
- 将炸好的炖产品加入沙拉碗。 将沙拉拌匀，加盐和胡椒粉。
- 沙拉准备好了，您可以把它放在桌子上。
松鸡和粘土榛子炒
塞尔吉·马尔科维奇（Serge Markovich）从他的民族美食中汲取了这道精妙的菜谱，他非常喜欢这一菜，多年来他一直很喜欢。 它可能不适用于大城市的大多数居民，但是如果您设法得到黑松鸡，请按照此食谱将其煮熟，您将不会感到失望。 该食谱非常适合猎人。 建议在自然界中的森林里做这道菜。
烹饪方法：
- 将榛子去皮并煮沸。 排干水。
- 现在，去内脏，采摘和清洗的松鸡car体必须从内到外加盐腌。
- 将煮熟的坚果放入鸟体内，然后用线缝制腹部。
- 用野生的醋栗叶或枫叶将松鸡的四周包裹起来，用非液体粘土覆盖，然后放在火上炸。
- 碟子的准备状态定义如下：一旦粘土变干，它就会开始破裂并从鸟类的部分部位掉落-黑色松鸡已准备就绪。
