蘑菇有很多类型，但我们将讨论蘑菇（蘑菇）。 今天，没有必要在森林中收集它们，因为在每个超市中都出售漂亮的小白蘑菇-一种香菇。 法国人学会了在17世纪种植它们。 当前，就产量而言，在食用蘑菇中，该物种居世界第一位。
自然界中的香菇
尽管可访问性很高，但许多人还是试图进入蘑菇的自然界，因为“蘑菇狩猎”是一项非常有用，令人着迷且令人兴奋的活动。 它使您能够完全摆脱日常问题，与大自然一起度过一些时光。 在草丛或树叶中找到美丽的开胃真菌真是有趣，如果您幸运的话，一家人也可以！ 香菇无处不在，生长在森林，公园，草地甚至沥青上。
它们属于帽子帽。 在自然界中，至少有60种动物具有共同的特征，但每种香菇蘑菇都有其自身的特征。 层状菌称为这种蘑菇，在蘑菇帽的下侧有盘子。 在年轻的香菇中，盘子是白色的，然后是粉红色的；在老香菇中，盘子变成黑棕色和黑棕色。
这种类型的区别还在于腿上有环。 帽子和腿是子实体，菌丝体在地下。 在香菇盖的下层是孢子，孢子与孢子繁殖，形成新的菌丝体。 如果为此创造了有利的条件，则可以繁殖菌丝体。
小蘑菇不仅可以具有熟悉的球形帽盖，而且可以具有钟形和几乎圆柱形的形状。 随着边缘的增长，它逐渐后退，茎上形成一两个环。 帽子继续打开，其下部的板变得更明显。 打开时，它具有半弯曲或完全弯曲的形状。
食用菌
考虑几种在采摘蘑菇的过程中最常见的物种：森林，草地，田野和双子叶植物。
森林（姬松茸），有时也被称为“甜心”。 从仲夏到十月，在针叶林中可以发现这种香菇，尤其是在蚂蚁堆上。 尽管味道宜人，却很少收获。 许多人对这样的事实感到恐惧：断裂时，肉变成棕红色。
在年轻的真菌中，腿高，有一个白色的环，在较老的标本中可能掉下来。 帽子是卵形的，然后变成凸形，类似于钟形，后来-平展。 它具有棕色纤维状薄片。
草甸（常见于pechilnika），拉丁文名称-Agaricus campestris。 这种香菇甚至在城市居民中也是众所周知的，因为它在房屋附近（在花园，公园中）被发现。 他更喜欢肥沃的土地，可以在牧场或牛群饲养的地方生长。 蘑菇美味可口，多产。
帽子是白色的，首先是球形，然后是凸形，然后是扁平。 盘子是粉红色的；成熟蘑菇中的灰棕色。 果肉为白色且有弹性，切成粉红色。 随着长度的增长，将帽的边缘连接到腿的“裙”分开，并以膜环的形式保留在腿的上部。
领域（姬松茸）。 该物种是草地上最接近的近缘种，但许多人认为它的味道要好得多。 它有一种特殊的，非常令人愉快的气味，是香菇中最大的一种。 在某些标本中，重量可能高达300 g，盖的直径达到20 cm。
年轻的蘑菇有一个蛋形的帽子，逐渐形成一个平凸的形状，皮肤柔滑，触摸时颜色会变黄。 腿上有一个两层的环；下层突出了典型的黄色突起。 随着真菌的老化，板的颜色从粉红色变为深棕色。
Dvuhporovy（姬松茸）是一种香菇的著名品种，在人工条件下广泛种植。
