乔·巴斯蒂安奇（Joe Bastianich）在观看电视烹饪节目的人们中广为人知。 没有这个男人出现在评委中，“美国最佳厨师”将不再出现。 在那儿他是最强硬，愤世嫉俗但又公平而又迷人的。 没错，巴斯蒂安尼奇成名并不仅因为他的演艺事业而发了大财。
生活与家庭
乔于1968年出生于纽约的一个意大利人家庭。 他的父母从伊斯特拉半岛移居到美国，二战结束后，伊斯拉半岛迁至南斯拉夫，其一半以上的土著人民成为移民。 这位未来之星的母亲从小就喜欢做饭，在结婚后，她拥有丰富的经验，开设了自己的第一家餐厅。 现在，她是世界著名的才华横溢的厨师。
在这样的家庭中，小时候的乔就在看烹饪技巧。 妈妈启发了他，并灌输了良好的品味。 巴斯蒂安尼奇（Bastianich）在意大利的历史故乡学习，回国后与马里奥·巴塔利（Mario Batali）合作经营自己的生意。 美食，成功的优质服务和著名的姓氏已获得成功，迄今为止，乔是全球数十家餐馆和葡萄园的所有者和共同所有者。 他还是受欢迎的书籍作家。
厨师乔·巴斯蒂安尼奇（Joe Bastianich）更喜欢对讨厌的记者和粉丝隐藏自己的生活。 众所周知，他已经结婚很长了，育有三个孩子。 他们都住在康涅狄格州。
减肥史Joe Bastianich
一个现代，有吸引力，残酷和健康的男人根本不记得几年前的巴斯提尼奇是谁。 他一直爱着很多美味的食物，对食物的热情使他体重增加了20公斤左右。
当健康问题开始时，乔积极投入工作，并在短时间内取得了优异的成绩。 起初他开始跑步。 逐渐地，这项运动开始为厨师带来令人难以置信的愉悦和轻快的感觉-身心的。 除日常的业余慢跑外，Bastianich还参加了国际铁人三项比赛和各种长距离马拉松比赛，从而进入了职业水平。 乔还经常骑自行车。
这听起来令人难以置信，但他饮食中的两个主要成分是葡萄酒和面食。 Bastianich家族是这种酒的知名酿酒师和鉴赏家，他们都知道这种酒对身体有治疗作用。
主人建议认真对待烹饪：仅购买新鲜和天然的产品，如果可能的话，用橄榄代替黄油，用鸡肉，火鸡和小牛肉代替肥肉和鱼。 这是乔·巴斯蒂安尼奇健康饮食的全部秘密。
厨师食谱
他来自意大利，主要准备地中海菜肴，并认为这是世界上最好的菜肴。 他的食谱大胆，不寻常且充满活力。
芝麻菜和硬奶酪的塔格利亚塔
对于2份，您需要：
- 350克牛柳，厚约4厘米；
- 磨碎的奶酪切碎；
- 5汤匙橄榄油；
- 1瓣大蒜;
- 4大束芝麻菜;
- 1茶匙粗盐；
- 1茶匙海盐；
- 1茶匙黑胡椒粉;
- 3汤匙香醋。
在锅底较厚的锅中，需要用中火加热2汤匙油。 当油变暖时，再将1大汤匙的蒜末拌匀，并在两面擦牛肉。 盐，胡椒粉。 将肉块放在煎锅中，每侧煮3–6分钟，具体取决于所需的煎炸结果。 你不能太频繁地转动肉。 然后将其放在木托盘上，放置7-8分钟，然后将纤维切成1厘米厚的切片。 将芝麻菜放在盘子上，撒上少许油和醋。 每份加5片牛肉和磨碎的奶酪。
茄子和意大利乳清干酪通心粉
对于4份，您需要：
- 450克通心粉（管糊）；
- 2个中型茄子，切成边长为2.5厘米的方块；
- 小西红柿罐头800克；
- 半个中等大小的红洋葱，切成5毫米边的立方体；
- 4瓣大蒜，切成大块；
- 6汤匙橄榄油；
- 2束罗勒；
- 1束百里香；
- 干辣椒片；
- 4汤匙软乳清干酪；
- 2汤匙切碎的欧芹叶；
- 盐
- 黑胡椒粉。
首先，在直径为30-35厘米的碗中加热橄榄油。 然后用小火将洋葱和大蒜轻轻煎炸约5-6分钟，直到它们变软，但变色。 然后将茄子放好并油炸，有时搅拌约10分钟直至变软。 然后加入西红柿，罗勒，百里香和胡椒粉。 所有这些都应煮沸并在低火下煮沸15-20分钟，有时搅拌。 接近末尾，加盐和胡椒粉调味。
此时，将糊状物在大锅中的盐水中煮沸。 当通心粉准备好后，将水沥干并将其加入酱汁中。 随机播放。 然后放在盘子上，用意大利乳清干酪，欧芹和罗勒装饰盘子。
如您所见，Joe Bastianich的意大利血统和传记反映在主人的喜好上。
