人们之间的信念是，蛋黄的颜色越饱和，对人的营养就越有用。 但是这个人仍然想知道为什么蛋黄有这样的颜色，为什么它们是黄色的，为什么有些鸡蛋的颜色几乎是白色的，而另一些看上去是红色的。 但是现在，科学家们已经能够解释这种现象，说出这种现象与什么有关以及它取决于什么。
蛋黄是什么颜色
正如科学家发现的那样，并非所有蛋黄都是以相同的方式产生的，因此颜色从浅到深红色不一。 因此，正是它们的颜色可以说明它们是如何创建的。 首先，蛋黄的颜色取决于将谷物喂给鸡的方式。 此外，如果从这种鸡成为鸡的时间开始改变食物，就会表现出饱和，并且还取决于该鸡的生活区域。
鲜黄色或橙色蛋黄
鸡蛋可以有不同的蛋黄阴影。 如果您用含有大量黄体提取物和叶黄素的食物喂鸡，蛋黄将呈现亮橙色。 通常，美国农民将这种鸡作为它们的鸡，因此在这个国家的大型超市中，这种蛋黄颜色的蛋最常被出售。
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如果这些鸡不断吃到黄色玉米，金盏花叶，橘皮，胡萝卜，藻类和诸如苜蓿等其他绿色食品，那么蛋黄将具有橙色。
蛋黄带红色或浅阴影
有趣的是，淡黄的蛋黄或几乎是白色的蛋黄表明，这种鸡很可能饲喂了高粱或谷物，其中没有胡萝卜或黄玉米的杂质。 众所周知，在美国根本找不到这种蛋黄蛋黄，但是在非洲却很常见，因为在这些地区，母鸡和鸡的饲喂方式不同。
当给鸡和母鸡饲喂菠菜，辣椒，西兰花和卷心菜等绿色植物时，就会出现一种有趣的现象，如蛋黄或橘红色。 已知绿色或深红色植物包含叶黄素提取物。
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