红眼鱼（其照片在文章中显示）是红眼家族（Etmelichthyidae）和Per蛇目的代表。 这个相当小的家庭只有5个属，有几种。 根据栖息地和年龄，这些鱼或多或少具有较高的，侧向压缩的或纺锤形的体。 腹部的边缘在肛门和腹鳍之间变圆。 背鳍位于腹侧上方或稍远。 嘴巴上有一条狭窄的，几乎是水平的切口。 红眼是一条鱼，眼睛的红色是它的显着特征，实际上，它的名字表示了这一点。 她的鳞片很小，嘴巴上长着单排牙齿。
着色也取决于物种和栖息地。 红眼睛的鱼的背色可以从深绿色到蓝绿色不等。 她的侧面是银色，略带淡黄色。 在产卵期间，腹部呈现红色光泽。 背鳍在底部是黑色的，在末端是红色的。 乳房的末端也带红色，底部是灰色。
红眼睛-一种属于沿海海洋居民的鱼，在所有海洋中都可以找到。 例如，南部物种（Emmelichthys nitidus）生活在澳大利亚，智利，非洲和新西兰的沿海地区，其幼年生于公海。 基本上，整个家庭分布在热带和亚热带地区。 在菲律宾群岛，锡兰，印度和印度尼西亚的水域中，印度人的红眼生活。 这种小鱼长不超过10厘米，生活在沙质土壤上10到15米的深度。 该物种可能进入淡化区域。
与印度红眼睛不同，大多数其他物种更喜欢深度。 例如，南部代表通常位于50-100米左右，但分布相似的粉红色红眼偏爱200至500米。 这两个物种的长度都可以达到60厘米，在南非和澳大利亚，拖网捕鱼的副渔获物也不错。 南方风光呈红色。 当它的代表聚集在一个大的门框里时，大海仿佛变成了红色。 澳大利亚渔民也称这种鱼为珍珠，皮卡雷拉鱼或红鲱鱼。
基本上，红眼睛的动物以植物性食物为食，但它们也容易吃水生幼虫和各种甲壳类动物。 从4月到6月，它们开始产卵，寻找沿海地区的水生植物遗骸。 在男性中，此时的颜色变浓，背部和头部出现小疣。 雌性产下50至10万个卵，这些卵会附着在石头，植物和根茎上。 幼虫的发育时间为4至10天。
通常，来自新西兰的红眼睛进入俄罗斯市场。 鱼（只有对其味道的正面评价）含有富含维生素以及微量和宏观元素的肉。 此外，它具有蛋白质和脂肪的最佳组合。 尝起来有点让人想起大西洋鲱鱼，但稠度更高。 煮沸后，红眼肉变得明亮，美味和多汁。 肉汤将是透明的，油性的，具有非常令人愉快的气味和味道。 但是专家仍然建议她把它当作第二道菜来煮。 炸时，红眼睛的嫩肉，多汁和浓密的肉会让您满意。
