杨桃是一种原产于亚洲的异国水果。 不寻常的味道和外观使其在烹饪中很受欢迎。 它可以用作装饰品，其他产品的附加品以及独立餐具。 杨桃是一种营养丰富的饮食产品。 但是值得谨慎使用，因为它并不适合所有人。
“热带星”
杨桃植物来自南亚和东南亚。 传统上在印度尼西亚，印度，泰国和斯里兰卡发现它，但是今天它甚至分布在其他大洲。 异常的果实未被忽视。 一旦被带到以色列，巴西，美国，加纳，法属玻里尼西亚和圭亚那，他在热带和亚热带气候中感觉很好。
杨桃是一种高温植物，具有不同寻常的酸甜味。 就其果实而言，它类似于星形，因此该果实被称为“杨桃”或“热带星形”。 它的味道可与醋栗，李子，葡萄，苹果，有时甚至与其他所有口味相比。 在我们的商店中，水果通常比种植地的酸度更高。 这不足为奇，因为他们让他有点困，使他在旅途中不会恶化。
外表
从起源上看，杨桃是阿韦罗亚属酸家族的一种植物。 它是树或灌木，高5至12厘米。 杨桃是常绿植物，从不掉任何叶子。 在热带地区，它一年四季都结出果实，在亚热带地区，它仅在某个季节成熟。 例如，在泰国，五月至八月会唱歌。
杨桃树有浓密的浓密树冠，叶子垂下。 淡紫色或粉红色的花朵呈钟形，并饰有五个带有白色边框的花瓣。 花在花序刷中收集。
杨桃叶是卷叶，结构类似于金合欢叶。 他们每个人长到20厘米长，由5-11片叶子组成，长到9厘米。 除了最后一个，叶子都彼此相对。 在正面，它们以中等饱和度涂成绿色，并从下面涂上淡绿色。 杨桃的叶子对光线敏感，并在晚上关闭。 同样，它们可以应对强风或手触摸时的突然震动。
有光泽的杨桃果实为黄绿色或棕褐色。 它们具有细长的椭圆形形状和多个肋骨，使果实具有星形截面。 水果通常松脆多汁，因此可以完美地解渴。
有用的属性
它被认为是减肥水果。 与香蕉或葡萄中含有超过70卡路里的热量不同，在100克的杨桃中，只有31卡路里。 尽管如此，它仍然含有大量的维生素和矿物质。 成熟的杨桃果肉富含镁，钙，铜，维生素A和B维生素，大约90克的水果含有1克蛋白质，约3克碳水化合物和每日摄入的维生素C的一半。
Carambol还包含许多有机酸，尽管其中许多有机酸的作用尚未得到充分研究。 相信其中的槲皮素具有抗炎和抗氧化特性。 热带水果还含有少量（12微克）叶酸或维生素B 9 。 她参与体内的重要过程：造血，恢复性反应，增强免疫力，维持肝脏和肠子的功能。
杨桃皮由纤维组成，也很有用。 它的纤维有助于消化，改善肠功能。 它们减少有害胆固醇的吸收并保护肠胃粘膜免受毒素的渗透。
科学家尚未对杨桃的益处进行具体研究，但种植杨桃的亚洲国家的当地居民对杨桃对身体的有益作用充满信心。 在传统医学中，它用于治疗皮疹，头痛，胆囊疾病和痔疮。 植物叶子的汤剂用作抗炎和止吐剂。 其中的维生素C含量高，使杨桃与宿醉综合症完美抗争，消除了酒精的严重影响。
在民间医学中，热带星号花被认为是驱虫药，而根和叶则被用来抵抗皮肤疾病。 杨桃种子也得到了应用-它们制成具有镇静作用的粉末。
水果危害
Carambol中维生素和矿物质的含量使其成为相当有用的产品。 但是，并非其中的所有物质都会对人体产生积极影响，甚至可能危害人体。 这就是为什么应限制不吃异国水果的机会。
除了抗坏血酸和叶酸外，杨桃还含有丰富的草酸。 因此，该水果禁忌有胃炎，小肠结肠炎，胃和肠道溃疡的人群。 定期大量使用caarambol会导致肾脏问题和体内盐代谢受损。
烹饪用
在厨房里，杨桃几乎是一种通用产品，适用于甜点以及更严重的菜肴。 不仅水果被认为是可食用的，而且植物的其他部分也被认为是可食用的。 例如，在印度，沙拉是用果叶制成的。
鲜榨杨桃汁，用其制成果冻和冰糕。 她的“明星”是鸡尾酒，水果沙拉，冰淇淋或糕点的常见装饰。 新鲜的生水果适合用作调味料，而轻度煮熟的水果则用于果酱，布丁和果酱。
杨桃的未成熟果实在口味上有显着差异，类似于蔬菜而不是水果。 炖，煮，烤到处都可以和鱼，肉或谷类一起食用。 在中国，我用杨桃塞鱼，在泰国，它们加海鲜或加香料和其他水果炖。 多用途且健康的杨桃甚至适合在盐水中腌制。
如何选择水果？
如上所述，杨桃的口味品质取决于其成熟度。 完全成熟的水果会有些软，但仍然富有弹性。 它的肋骨肉质且ated肿，有深棕色条纹。 水果本身具有浓郁的深黄色调，甜味和淡淡的茉莉花香气。
杨桃的绿色果实将更坚硬，其色调将更接近绿色。 未熟水果的味道酸又酸。 许多人就这样喜欢杨桃，因此开发了特殊的品种，即使在成熟的水果中也能保持酸度。 其中，最著名的是“金星”，“新人”，“星王”。 甜的品种是“ demak”，“ maha”，“ fuang dong”。
像柿子或猕猴桃，即使从树上撕下，杨桃也可以成熟。 为此，应将其保存在室温下。 最好将成熟的水果存放在冰箱中，然后再保存两周。
在该国拥有杨桃
在温带地区的人工林中找不到这种热带水果。 它主要来自印度和泰国。 但是您可以直接从商店购买的水果种子中自己种植。 这种企业的唯一缺点是不可能猜测家谱中的哪些（酸的或甜的）果实。
要在家中种植杨桃，您需要成熟的水果，且没有损坏和明显的缺陷。 种子必须小心地拔出，切时切勿损坏种子。 它们很快就会失去发芽能力，因此您不应该推迟播种。 为了增加机会并加快此过程，将它们在室温下浸入沉降水中，然后在12小时后播种到地下。
在热带地区，土壤排水良好并且易于通过空气；在家里，植物需要提供类似的条件。 空气温度也应相对较高，并且不得低于25度。 鉴于此，应在夏季种植杨桃。
