基本上，这个家庭的代表是典型的沉水鱼类，其特征是水域有限的单个种群的所在地。 它们的迁徙长度很小，越冬会在一个较小的区域内发生，形成久坐的高密度簇。 我们谈论的是比目鱼，被称为黄腹。
鱼的特征
鱼的产卵和沿海地区的周期性产卵。 人口规模取决于生活条件。 其波动范围很小。 鱼类经常过度捕捞。
Platichthys quadrituberculat（黄腹比目鱼）是科（比目鱼）的一个家庭。
这种鱼的眼睛位于身体的左侧。 她的眼睛的直径等于鼻子的长度，甚至更大。 4-6个尖锐的圆锥形骨结核位于上眼后面。 因此，这种黄腹比目鱼也被称为四峰驼。
她的身体很宽，摆满了摆线针轮状的鳞片。 侧线略有弯曲。 没有眼睛的一侧称为盲区。 它被涂成柠檬黄色。 另一侧的眼侧为棕褐色，带有大理石花纹。 有时会有模糊的黑点。 鱼的长度达到60厘米，重量达到3公斤。
黄腹比目鱼在哪里常见？
基本上，它生活在亚洲和美洲沿岸。 这些是方向：
- 从彼得大帝湾（仅有几个标本）到普罗维登斯湾；
- 从楚科奇海的东南部到阿拉斯加湾；
- Cape Spencer以西的地区；
- 在Kotzebue湾，为84-88％；
- 在诺顿湾-88-91％；
- 在白令海峡-17-35％；
- 在日本海，它主要发生在北部；
- 在塔塔尔海峡（北部），这种鱼被认为是普通鱼。
- 在鄂霍次克海，从北海道岛海岸和阿尼瓦湾到最北端，到处都有黄腹的比目鱼。
- 有时，这些鱼是在萨哈林湾，阿彦和尚塔尔捕获的；
- 在Terpeniya湾和堪察加西部地区发现了密集的星团。
- 在白令海，在Olyutor，Korfo-Karagin，Anadyr湾，Natalia湾和海东部发现了稳定而相对孤立的沉积物。
这种比目鱼在美国沿海水域比在亚洲海域更常见。
生物学与生活方式
这是一种生活在相对较浅的水域中的海底鱼类（在鄂霍次克海和日本海中长达300米）。 她偏爱盐水，并且要离开新鲜的地方。 如您所知，某些海水中富含碘。 这就是为什么比目鱼是黄色的，并且在被捕获时经常听到特殊的气味。 闻起来像碘。
它具有明显的明显的季节性迁徙特征。 在夏天，比目鱼的大部分深度不到100米。 通常在20至70米的等深线之间达到最大捕获量。 在深秋和已经是冬季，该种类的鱼迁移到垃圾场，集中在100-150米的等压线处，水温最底部位于0°C以上。 而且，它的一部分在中间架子上，那里是负温度。 最高鱼类喜欢水温为3-4°C。
这条鱼是掠食性的。 它使用了约107种水生环境的小居民作为食物。 但是蠕虫，甲壳类和软体动物在食物中占主导地位。 根据其营养性质，鱼属于“噬菌体-多噬菌体”类型。
这条大鱼的寿命约为22年。 比目鱼的捕获时间为5至12年。 平均而言，其长度为24-48厘米，这类鱼的重量为300-1400克，比目鱼是嗜冷的鱼腥藻。
在滨海边疆区几乎到处可见。 彼得大帝湾是比目鱼黄腹范围的南部边界。
种类
黄腹比目鱼的营养指标与黄鳍比目鱼非常相似。
这两个物种具有最大的生物量。 青少年的食物相似度达到51％。
有趣的是，世界上有大约570种比目鱼，其中只有3种生活在淡水中。 在日本海，白令海和鄂霍次克海中，发现了比目鱼黄腹和白腹。 两者有什么区别？
首先，在身体盲侧的颜色。 大肚鱼长到50厘米，尽管通常出售30-35厘米的鱼，她的盲侧为白色，侧线为异常弯曲。
炊具
白腹比目鱼在烹饪中享有很高的声誉。 她有白肉和新鲜的海味。 它几乎没有骨头，没有明显的鱼腥味。 它以任何方式准备。 在烹饪中，比目鱼有黄腹和白腹。 更美味是有争议的。 给每个人自己。 但是由于其多功能性和缺乏碘的特殊气味，通常首选白腹鱼。
比目鱼是指减肥食品。 它的肉具有很高的营养价值和易消化性。 它富含多不饱和脂肪，可以保护人体免于强烈的衰老和癌症。 白腹和黄腹比目鱼也不例外。 这些品种之间在肉价值上的差异不大。 但是我们可以说，黄腹人的体内碘含量更高。 这会影响烹饪方法。
育种
黄鱼比目鱼产卵在所有高浓度地区。 这主要发生在180-200米的深度。 但是，即使在更大或更小的深度，也可以发现产卵个体。 关于产卵簇的密度，可以注意到通常不会表现出它的高水平。
繁殖季节持续三月至七月。 这主要是水文春季的时间。 北部的产卵期在夏季略有偏移，但一般而言，大规模产卵期是5月至6月，部分时间是4月底。 白令海东部的特征是在2-4°C的底部温度和0-1°C的表面上有比目鱼产卵模式。
少年主要饲养在海岸附近，深度不到20米。
堪察加半岛沿海产卵的黄腹比目鱼是夏季沿海拖网捕鱼的基础。 在堪察加湾，这种鱼是在沿海地区捕捞的。
为什么比目鱼的腹部是黄色的，如何了解它是否新鲜？
这是一条大鱼：正在出售，长度长达40厘米。 它的显着特征是身体盲侧的黄色甚至柠檬色。 比目鱼是指商品鱼。 它含有大量的矿物质和维生素，富含Omega-3。 肉中特别有价值的是高碘含量。
因此，建议缺乏这种微量元素的人经常使用这种比目鱼。 当这条鱼是新鲜的时，它具有特定的碘味。 这就是购买时确定质量的方式。 如果黄色不是鱼本身的颜色，而是surface体表面上形成的涂层，则不能吃比目鱼。 这表明产品反复冻结。
了解比目鱼为何腹部发黄，鲜鱼闻到什么以及其自身颜色与形成的斑块之间有什么区别，可以保护购买者免受不利健康影响。 购买鱼时应始终小心，因为使用本产品中毒非常危险。
市场和赶上
出售比目鱼黄腹冰激凌或新鲜。 冻结既可以在釉中进行，也可以不进行。 此外，在出售时，您可以找到成品形式的比目鱼：腌制，干燥，熏制（辣，冷或热烹饪）。
从岸边被鲤鱼竿和喂食器捕获，从船上被剪子剪断。 对于海上捕鱼，建议使用专用设备。 这些是对盐水更具抵抗力的海竿。
诱饵是任何蛋白质饲料。 例如，小鱼，贝类，螃蟹，蠕虫和鱿鱼。 一些渔民即使在香肠上也能抓到比目鱼。
特殊的钓具骑手在这种钓鱼活动中很流行：尼龙绳，一根沉重的坠子固定在一端，而另一只则浮标。 它的长度等于在钓鱼处的深度（大约）。 一条单独的钓鱼线，带钩的鱼钩和诱饵（最多4条）绑在称重的一端。
