目前，森林中的蘑菇种类繁多，即使是经验丰富的采摘者也有可能在选择上犯错误。 有些人通常只能说有食用和有毒的蘑菇，而另一些人知道仍然有一类不可食用和有条件的食用蘑菇。
如果您喜欢森林蘑菇，为了正确选择它们并保持生命和健康，您必须能够在收集或购买过程中遵守安全措施。 因此，重要的是要谈论诸如有毒蘑菇这样的物种，以便每个人都可以将它们与可食用的蘑菇区分开。 毕竟，正是这些蘑菇对我们的健康造成了致命的打击，并可能导致死亡。
许多人声称红菇可以原始形式食用。 但是，其中也有毒，尽管不是致命的-赤褐色，脆性和刺激性苛性碱。 请记住，蘑菇不能以其原始形式食用。 另外，您不能吃经过不良热处理的蘑菇。 一个人吃了生蘑菇并声称自己没有发生任何事情，应该知道这是因为食用了多少蘑菇，它们是什么以及人体的消化系统是什么。 毕竟，并不是每个人都可以夸口蘑菇对他没有任何危害。 因此，最好再次确保安全，尽管就蘑菇而言这并不是多余的。
有毒蘑菇，其中以蝇头菌为首的蘑菇，分为简单的有毒和致命的有毒。 例如，毒蝇伞（Amanita muscaria）属于有毒类别，而苍白属属于致命的有毒类别。 飞木耳中毒的情况极为罕见。 但是，在自然界中发现了致命的有毒蝇头菌-臭的蝇头菌和白色的蝇头菌。 它们的危险在于它们具有可食用的双重蘑菇，例如蘑菇，红菇，绿翅雀。
通常，可食用的蘑菇都有有毒的双重蘑菇，没有经验的蘑菇采摘者很容易混淆。 由于存在很多物种，并且大多数可食用的蘑菇都加倍，这是很危险的。 因此，为了避免中毒而导致中毒，甚至导致生命损失，必须在收集蘑菇时遵守安全规定：
- 最好只吃您自己收集的蘑菇（如果您按照所有规则收集的话）。 实际上，通过食用购买或以其他方式获得的蘑菇，人们无法确定在何处，如何收集蘑菇以及是否正确选择了蘑菇。 有毒蘑菇需要能够区分，但是没人能保证。
- 如果您认真决定自己开始采蘑菇，请向经验丰富的采蘑菇者学习。
- 不要给儿童食用森林蘑菇：首先，它们仍不适合这类食物，其次，始终存在风险，应保护儿童免受其侵害。
- 请记住，如果您在食用蘑菇后感到不舒服，应咨询医生十二个小时。 这种情况发生得越早，您要做的更多机会就不会对健康造成严重后果。
每个人都需要能够为蘑菇中毒提供急救。 首先，您需要叫一辆救护车。 在她到来之前，喝大约五杯开水，冷却至室温，并喝苏打水或高锰酸钾溶液。 您需要小口喝酒。 然后催吐。 相似的过程需要进行2至3次。 每次洗胃后，您需要喝泻药以清除肠道中的毒素。 洗肠通便后，您需要放入清洁灌肠并喝几包活性炭。 在医生到达之前，应先食用未食用的有毒蘑菇，以分析其中是否有毒，并确定其特异性。
