遵循素食生活方式可以带来各种好处-从改善健康到帮助地球，但一项新研究发现了一个可能的弊端-宿醉严重。
根据荷兰乌得勒支大学的研究人员分析了营养摄入如何影响宿醉的严重程度，素食者和素食主义者可能比食肉者遭受更严重的宿醉。 都是两种营养素。
烟酸和锌
研究人员通过监测13名饮酒的人是否有宿醉症状，例如头痛，恶心，头晕，呕吐，心和口渴，得出了这样的结论。 他们发现，饮酒后接受素食后，宿醉症状更为严重。 由于生活方式，人们缺乏维生素B 3 （也称为烟酸）和锌。
研究人员说，锌的摄入量与恶心和呕吐的严重程度密切相关。 他们解释说，他们的分析依赖于所谓的“自加载方法”，这是一种常见的过采样技术，用于通过对替换数据集进行采样来估计统计数据。 由于参加研究的人数少，他们采取了这样的措施。
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维生素B 3存在于肉，禽，鱼，鳄梨，蘑菇，花生和全谷物中，而锌最常见于肉，贝类，蛋，豆类和奶制品中。 因此，素食者需要食用外来食品来补充这些维生素，素食主义者则需要依靠维生素和营养补品。
有必要在肉上吃零食
尽管纯素食可以为人体提供所有必需的营养，但一些研究表明，纯素食者比吃肉的人更容易缺乏烟酸和锌。
尽管发表在《临床医学》杂志上的研究结果表明，烟酸和锌的摄入量较高与宿醉症状较轻之间存在联系，但科学家们承认，出于多种原因，需要进行进一步的研究。
