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雨衣蘑菇。 可食用吗?

雨衣蘑菇。 可食用吗?
雨衣蘑菇。 可食用吗?
Anonim

多刺的雨衣(Lycoperdon perlatum Pers)是一种多灰尘的大型霉菌。 他的外表很奇特。 因此,许多人想知道蘑菇是否是可食用的雨衣? 它比其他蘑菇具有更大的从环境中累积毒素的能力。 但是,尽管具有这种特性,但雨衣蘑菇还是可以食用的。

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积累有害化合物的能力导致了这种大霉菌曾经在环境污染后用于清洁土壤的事实。 基于各种能从体内去除毒素的膳食补充剂,创造出相同品质的原因。 大型霉菌也用于制造化妆品。 尽管蘑菇雨衣是可食用的,但不建议食用在环境灾难地区和有害工业工厂附近生长的标本。

内容描述

真正的雨衣是蘑菇,它有一个圆形的,有时是梨形的子实体和假足。 它属于Champignon家族。 大型真菌的腿顺利地戴上帽子。 真菌的果肉是均匀的致密的弹性肉质组织。 随着它们在球茎中变老,形成了处女膜的腔。 后来它们被破坏并散发出粉状的孢子,其颜色从棕色到深绿色。 尽管蘑菇雨衣是可食用的,但现阶段不建议食用。 在大分子真菌的上部形成用于释放孢子粉的开口。 通常,这种真菌的子实体高度为4-8厘米,可以着色为各种白色阴影,有时是灰色或淡黄色。 子实体的上部布满了刺。

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蘑菇采摘者的态度和烹饪特性

雨衣有很多流行的名字:烟草蘑菇,兔子土豆,该死的塔夫林卡,防尘外套,祖父烟草等。这些昵称有些微不足道,表达了对这种大型真菌的“沉默猎人”的态度。 实际上,尽管蘑菇可以被雨衣食用,但难得的蘑菇采摘器会停在蘑菇附近。 旧版本不适合用于食物。 扔掉孢子粉,它们变成一种湿抹布。 然而,在幼年时(患有未成熟的处女膜),雨衣蘑菇既可食用,也非常可口。 而且,在油炸,腌制或腌制之前不需要将其浸泡和预煮。

生境

普通的雨衣可以在落叶和针叶林,草原和草甸中找到。 这种蘑菇通常生长在修剪整齐的土壤,腐烂的树桩和森林凋落物上。 它广泛分布在俄罗斯联邦几乎整个欧洲部分。 从春季到秋季收集它。

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有用的属性

自古以来,人们就知道这种真菌的防腐和止血特性。 对于伤口和割伤,必须割下成人雨衣并将其涂在受损区域。 结果,血液迅速停止,将来不会化脓。 鼓励化工厂和其他有害行业的员工在饮食中加入这种蘑菇。 这有助于预防结节病和尘肺病等疾病。