乳房是俄罗斯重量最大的蘑菇之一。 它生长在该国欧洲部分的整个地区，位于乌拉尔的西伯利亚的Transbaikalia。 在云杉，桦木，松树林中最常见的是各种乳房。 一个有趣的特征是这些蘑菇藏在去年的落叶下，因此要找到它们并不是那么简单。 几乎所有种类的蘑菇都成群生长。 您可以从仲夏到九月“猎杀”它们。
这些蘑菇非常适合腌制，可以在冬天保存。 所有种类的蘑菇均被视为有条件食用。 为了使它们可食用，需要一些处理。 通常，为了去除苦味，将蘑菇浸泡。 乳房有十种类型。 以下是五个最常见的说明。
真胸
尽管也需要在食用前进行预处理，但该品种被认为是味道最好的品种之一。 无论哪种蘑菇，您都仍然需要浸泡。 该蘑菇的帽是凸的或平坦的，并且靠近中心-漏斗形。 它的边缘降低并稍微向内移。 直径为5-20厘米，腿高为5-7厘米，帽子上的果皮为乳白色，触感很滑。 受损时，果肉会散发出相当腐蚀性的汁，逐渐变灰。 帽子下面是经常发黄的盘子。
白杨亚种
各种蘑菇的特征是有趣的帽子形状。 在边缘，它向下并略微凸出，但更靠近中心，凸起增加。 帽子的直径为8-12厘米，厚度明显小于真正的装载机。 皮肤发粘。 它是白色的，略带灰色，甚至带有粉红色斑点。 腿的高度不超过5厘米，在白杨亚种中，这些板很常见且很薄。 果肉分泌果汁。 在空气中，他不会改变颜色。
胡椒胸
该亚种帽子的直径为6-18厘米，其皮肤光滑，暗淡的白色。 瓶盖的边缘是凸形的（在老蘑菇中呈波浪形），形成一个靠近中心的漏斗。 该乳房的腿比以前的两个物种略细。 高度-最多8厘米，切成薄片后，真菌会分泌乳状汁液，空气中会变绿。
胸部发暗
蘑菇有一个平顶的帽子，其边缘向下弯曲。 随着年龄的增长，它变成漏斗形，直径可达30厘米，腿的高度为1-4厘米，皮肤干燥而光滑。 随着时间的流逝，其上会出现奶油色或淡黄色斑点。 这种蘑菇的果肉很脆。 乳汁被破坏后会分泌出来，迅速在空气中凝结，获得绿色或蓝色调。
黑乳房
乳房的不同品种在很大程度上相似，但是该亚种与其亲属略有不同。 首先，他的帽子上有橄榄黑的皮肤（直径最大为15厘米）。 其次，在其上可以看到同心圆，这不是大多数亚种的特征。 瓶盖的边缘向内弯曲，然后略微凸出，并形成一个靠近中心的漏斗。 在内部有频繁的盘子，腿上是白色，靠近边缘时是淡黄色。 果肉很稠密，受损区域变暗。 断断续续地分泌了许多乳状汁液。 腿高-长达8厘米。
