Michel Montignac是世界著名的营养学家和独特饮食的创造者。 多亏了他，成千上万的男人和女人已经获得了所需的形式，治愈了他们的身体并改变了他们的生活方式。 您可以从本文中找到他的方法论的秘密以及它是如何工作的。
蒙蒂尼亚克方法论的历史
在他职业生涯的开始，蒙蒂尼亚克在最大的制药公司之一担任代表。 他的职责是会见客户，投资者和公司的其他重要客人。 会议和演讲的场所通常是餐馆和咖啡馆。 另外，营养师经常运动，在跑步时被迫吃零食。 这样的工作加上生活方式使Montignac进入了肥胖症的第二阶段。 体重超标困扰着未来的营养学家，并创造了许多复合物。
这就是开始创造完美饮食的漫长道路。 Michel Montignac尝试了数十种时髦的减肥方法。 但是没有一个人给他想要的结果。 然后他开始发展自己的方法。 在权衡了所有饮食的所有利弊之后，营养学家开发了一种关于多余体重出现的理论。 他找到了应对之道。
多余的体重来自哪里？
米歇尔·蒙蒂尼亚克（Michel Montignac）认为，甲状腺产生的激素胰岛素是超重的元凶。 血液中的胰岛素升高会激发简单的碳水化合物。 食用它们时，血糖水平会上升，为了降低血糖水平，人体会产生胰岛素。
问题是，如果一个人吃了大量的碳水化合物，那么糖就会迅速上升。 并且它的胰岛素迅速减少到低于平均水平。 结果，身体开始耗尽糖分。 它向大脑发出信号，表明有必要通过消耗简单的碳水化合物来补充其水平。 事实证明这是一个恶性循环。 一个人吃甜食，过了一会儿他想要更多。
为避免糖水平急剧波动，米歇尔·蒙蒂尼亚克建议食用低血糖指数的食物，因为这会影响胰岛素的产生。 这将允许：
- 保持胰岛素正常。
- 胖子-及时分裂。
- 避免糖尿病。
Michel Montignac的技术
蒙蒂尼亚克从根本上反对“饮食”一词。 他认为，这会导致负面影响，与食物限制，绝食，进食瘦肉，无味的食物，疲惫，虚弱等等有关。 他不仅禁止进食，而且还鼓励食用美味可口的食物。 这可能就是Michel Montignac成为女性偶像的原因。
Michel Montignac的方法基于减少高血糖指数的食物和增加低血糖指数的食物。
禁止食用的食物包括：
- 糖的任何表现形式。
- 淀粉及其制品。
- 甜菜，如甜菜和胡萝卜。
- 甜美的水果，如香蕉，葡萄，芒果。
- 加工谷物，例如白米饭或粗面粉。
- 面包，特别是白色。
- 面食
- 同时包含大量脂肪和碳水化合物的混合菜肴。 例如，蛋糕，糕点，炸土豆，抓饭等。
批准的产品包括：
- 蔬菜，尤其是绿色蔬菜。
- 水果，例如苹果，柑橘类水果，鳄梨，桃子，猕猴桃和其他所有水果。
- 未经处理的谷物，例如荞麦或糙米。
- 硬质小麦面食。
- 新鲜蔬菜。
- 浆果
- 蘑菇
- 红肉。 它可以与蔬菜一起食用，但禁止与谷物和面食一起使用。
- 家禽，最好是乳房。
- 鱼，所有品种。
- 乳制品和乳制品。
- 大豆类食品，例如豆腐和牛奶。
如您所见，允许的产品列表很大。 减肥将不必挨饿或单调饮食。 每天他都能为自己做饭。 但您需要考虑到必须减少脂肪的数量，并且还要避免将其与碳水化合物（甚至是复杂的碳水化合物）结合使用。
米歇尔·蒙蒂尼亚克：菜单
这个菜单选项是近似的，可以让减肥者了解Montignac的日常饮食：
- 早餐：牛奶，水果或浆果中的燕麦片。
- 第二早餐：任何一种水果，香蕉和葡萄除外。
- 午餐：煮牛肉配蔬菜沙拉。
- 小吃：带有蔬菜或水果的干酪。
- 晚餐：由两个鸡蛋，蘑菇和蔬菜制成的煎蛋卷。
- 上床睡觉之前，您可以吃零食和不加糖的酸奶。
饮食阶段
Michel Montignac的饮食分为两个阶段。 首先是减少和严格控制所消耗的碳水化合物。 只允许低血糖指数的食物。 它的持续时间取决于人和他想减肥多少公斤。 当减肥达到理想的体重时，他进入第二阶段-巩固。 它允许具有高血糖指数但少量的食物。
第一阶段
这个阶段可以有不同的持续时间，并取决于所需的减肥体重。 在此期间，您需要谨慎选择产品。 例如，最好选择油性鱼或鳄梨。 它们包含许多有用的酸，这些酸不仅会伤害人体数字，而且还将帮助改善它。 不像黄油和植物油。
在蛋白质食品中，最好选择低脂食品。 例如，鸡胸肉，瘦牛肉，小牛肉，鳕鱼，干酪，鸡蛋，海鲜等。但是您将不得不拒绝肥猪肉和羊肉。
至于碳水化合物，其血糖指数不应超过40点。 即，少量的蔬菜，绿色水果，草药，谷物。
产品可以煮，炖和蒸。 严禁油炸。
在饮食期间，建议参加体育运动。 不必在模拟器上进行精疲力尽的锻炼来使身体超负荷。 您可以漫步在新鲜的空气中或做早操。
还必须喝大量的干净水，每天大约1.5至2升。 此数量不包括茶和咖啡。
第二阶段
这个阶段是稳定。 它旨在养成健康的饮食习惯并温和地退出饮食。 简而言之，稳定将有助于避免体重增加。
在此期间，饮食中允许的碳水化合物含量增加。 您可以吃未加工的谷物，硬质小麦的意大利面，甜蔬菜。 您还可以在每日菜单中增加水果的数量。
第二阶段持续的时间与第一阶段持续的时间相同。 也就是说，如果在第一阶段花费了一个月，则稳定持续的时间完全相同。
