鳟鱼是鲑鱼科的一种鱼。 而且，她是他的典型代表。 这种鱼有许多亚种，每个亚种都有其独特的特征。 例如，某些标本的重量不超过2公斤，其他标本的重量不超过20公斤。
鳟鱼非常美味，并且富含有用元素的肉。 因此，许多钓鱼者梦dream以求。 在俄罗斯的某些地方，它在钓鱼。 最低的脂肪含量，每100克重量正常的卡路里数量以及出色的消化率-所有这些都是鱼的主要优点。
生境
鳟鱼很常见。 在私人收藏以及各种论坛或主题网站上，带有相应奖杯的渔民照片都很普遍。 因此，您不能简单地谈论它的栖息地。
过境和淡水代表通常生活在有适当水的大河流域。 顾名思义，里海鳟鱼更喜欢里海。 而且，在产卵的时候，它会变成淡水。 交配季节在库拉河上进行。 另一代表-鲑鱼，生活在亚速海和黑海。 因此，对于渔民来说，有很多地方可以捕到这种猎物。
如所指出的，属于该物种的所有海洋或湖泊鱼类都具有鲜明的特征。 事实是，小号实际上与咸水或淡水无关紧要。 她可以到处生活。 这对其广泛分布具有积极影响。
外表
鲑鱼科代表的外观会因亚种而异。 最典型的标本，例如泰米尔鳟鱼，通过的或淡水的，具有以下特征。
- 嘴巴向下倾斜。
- 如果个体较大，则下颌具有独特的挂钩。
- 背面有小鳍。
- 强大的尾巴。
- 小脂肪鳍。
- 遍布全身。
海水和湖泊鱼类的外观，身体结构甚至味道都相似。 区别仅在于栖息地，他们可以自行决定对其进行更改。
重量也不同。 最大的是里海鳟鱼。 专题现场的照片向渔民介绍了10公斤和20公斤的标本。 通常，可以从其栖息地确定估计产量。 如果池塘很小，那么大小和重量都会很小，反之亦然。
育种
褐鳟鱼是为这样的水体产卵区选择的，那里有很多小石头。 这是由于这样的事实，即小鸡蛋藏在它们下面或在沙子中挖洞（如果很大）。
鳟鱼的一个显着特征是在产卵过程中继续食用。 这些鱼平均释放了7-12 000个卵，然后悄悄地从事小龙虾，鲱鱼等捕鱼活动。
鱼苗的大小是直径5-6毫米。 雌性一生最多只能产卵10次。 首先，孩子们住在产卵的地方。 长大后，他们会跟着成年人去大海或湖泊。
鳟鱼是一种可以存活19-20年的鱼。 与湖泊相比，过海和海洋生物的寿命较短。 但是，这段时间足以钓鱼，可以在不干扰繁殖的情况下享用成年肉。
生活时尚
据信，鲑鱼家族的所有鱼类（代表的种类非常多）天生就是捕食者。 许多人在切割过程中发现胃中有小癌。 还有其他鱼。 一般来说，鳟鱼不会挂在食物上，它可以随时吃掉它所带来的一切。
但是还有其他例子。 奥赫里德湖有两个该品种的代表。 第一个鳟鱼重达10公斤，只吃肉类产品。 二审是一条小银鱼。 她的饮食仅包括小型甲壳动物或浮游生物。 初学者和业余爱好者经常把它们当作不同家庭的代表。 几乎没有人能够说他们属于一个品种。
鳟鱼一生的大部分时间都在盐水中度过。 要产卵，它会游入淡水河。 那里有鱼苗。 成年后，他带着盐水回到大海或湖泊。
关于鱼的有趣事实
如图所示，最大的代表是里海鳟鱼。 在历史上，曾记录到一个渔民捕获了51公斤重的案件。 但是今天，大人们无法进入，因为到处都有鳟鱼，到处可见钓鱼。 因此，它根本没有时间成长到这么大的尺寸。
在某些情况下，mi游鱼类，海洋鱼类和湖泊鱼类可能会同时产卵。 可以观察到彼此相邻的两个相应的水库之间由一条河流相连。 他们在一起和平地进行产卵，没有人感到不舒服。
如今，鳟鱼捕捞并没有像20世纪初那样赚钱。 这是由于捕鱼是非理性的事实，并且在其栖息地的某些地方开始了水力建设。 因此，人口的自然增长受到了干扰。 但是鱼尚未受到保护，也没有受到适当结构的保护。
鳟鱼垂钓
鲑鱼家族的所有鱼类（列表以普通鳟鱼开头，以里海鳟鱼结尾）被捕获以进行旋转或蝇钓（如果产卵）。 产卵时间从9月到2月，具体取决于栖息地的气候条件。
鳟鱼咬得很厉害，您不应该马上钩住它。 事实是，它很容易折断，结果，渔夫将失去奖杯。 首先，您需要让她感到疲倦。 这样，当被拉到岸上时，就不会有问题。
通常，无论是捕捞海鱼还是湖鱼，捕捞都会很困难。 有奖杯的人的照片证明了这一点。 在他们身上可以看到很累的渔民。 因此，您需要带上许多营养丰富的食物和钓鱼路线，因为没有鳟鱼就不会放弃。
鳟鱼肉
就口味和烹饪品质而言，被认为是鲑鱼的品种绝不亚于动物肉。 而且，通过适当的准备，效果会更好。 首先，这是因为即使是幼儿也容易消化肉。
鳟鱼不是肥鱼，但很嫩。 这是由于以下事实：在肉的car体中有脂肪层。 但是它们的位置不均匀，因此只能以一种方式烹制动物的某些部位，而其他部位则建议可以进行烹饪。 同样，脂肪的数量取决于钓鱼的时间，例如在产卵期间，鱼会变胖，最终鱼会变稀。
为了烹饪美味佳肴，厨师加了一点鳟鱼。 多亏了脂肪层，它才被自己的汁液浸透。 结果，可以从腌泡汁中获得不会被其他产品打断的味道。
水煮鱼和串烧鱼也具有出色的烹饪品质。 但是，它不像许多其他工具那样失去其用处。 但是问题是，为这样嫩而独特的肉选择配菜太困难了。 通常，煮蘑菇或烤土豆都可以发挥作用。
