鲑鲑鱼是鲑鱼家族的迁徙鱼。 在俄罗斯，就捕捞量而言，它仅次于粉红鲑鱼。 2009年，仅通过工业方法就捕获了超过9万吨这种鱼。 他在太平洋北部水域生活了3-5年，以肉类和脂肪为食，此后他进入河流并上升到他的出生地，长达2000公里，甚至跳过了几米高的急流和瀑布。 科学家们尚未弄清楚这条鱼是如何找到它的出生地的。 有些人认为她回想起“家的气味”。 其他人则认为他们记得从卵中孵出的溪水的味道。 还有一些人建议它是在磁场中定向的。
大头鲑鱼在秋天深夜产卵，碰巧在早已冰冻的河冰下产卵。 他没有在淡水中吃任何东西，而是首先从脂肪鳍中摄取脂肪，该脂肪鳍是在尾巴附近充满脂肪的皮肤，然后是人体本身。 在产卵之前，它是如此的薄以至于仅适用于鱼粉或罐头食品。 如果在河的入口处其脂肪含量为9％至11％，则产卵后-小于0.2-0.5％。 另外，在鲑鱼这个至关重要的阶段，肉变得松弛。 因此，在路线开始时被捕获在海中或河流的沿海地区时，味道很好。
鲑鱼家族的许多代表都有两种生存形式：迁徙和居住。 例如，红鲑鱼既是传代形式又是活体形式。 在偏僻的湖泊中形成的住宅，被称为小谷。 硬头鲑既有传球形式也有居民形式，还有溪流和湖鳟鱼。
大头鲑鲑鱼是迁徙的，因为它一生都在海里度过，成年后它“进入”河流产卵。 它属于太平洋的鲑鱼物种，产卵后死亡。 他们为什么要死？ 有几个版本。 第一个 她如何生活在海中并吃着浮游生物，甲壳类动物和小型海水鱼，在河中喂食蠕虫，蜗牛，小龙虾和淡水鱼？ 第二个。 没有食物就走了很长一段路的海鱼产卵了，不再有力气。 因此，后代完成了尘世的存在。 还有其他版本，但仍未得到证实。
无论是动物还是动物，包括熊：棕熊，阿拉斯加黑熊和科迪亚克熊大灰熊以及日本人都知道红鱼子酱的特殊属性，它是由鲑鱼和其他鲑鱼提供的，黑色和棕色。 鲑鱼在秋天去产卵，而冬天的熊则增加了脂肪的供应。 红鱼是最好的选择。 因此，河上的熊把它oop起来，大量行走。
像真正的美食家一样，有很多鱼，他们吃鱼子酱和头，然后将其余的扔在岸上。 20世纪初，著名的Ussuri领土V.K. Arsenyev的探险家和他同样著名的向导Dersu Uzala被熊扔的鱼摆脱了饥饿。 在Internet上以不同的方式对此进行了报告。 但是V.K. Arsenyev自己写道，他们吃的不是“熊的剩菜”，而是吃完的部分cas体。
熊不仅喜欢鱼子酱。 他们感到野兽本能，它含有多达20％的蛋白质，几乎不含碳水化合物。 而且维生素很难计数。 科学家发现，鱼子酱和成鲑鱼含有：视黄醇，叶酸和抗坏血酸，硫胺素，核黄素，钙化甾醇，以及大量和微量营养素：钾，镁，磷，钙等。有趣的是，硫胺素可防止毒性烟酒的影响。 如果您的菜单上经常出现这样的鱼，那么就不需要昂贵的维生素。 它包含了生命有机体正常运作所必需的那些物质的最完整组成。 鱼子酱中还有更多。
鲑鱼在这里！
一个有抓到的人的照片：在产卵过程中，阿拉斯加捕获鲑鱼，重15公斤。
照片中的那个女人被捕到的银鲑鱼（鲑鱼的海洋形式）在海的沿海地区，重13.5公斤。
堪察加半岛，楚科奇半岛，科拉半岛，拉多加湖或奥涅加河中捕获的任何鲑鱼，确实是无价之宝。 好吧，您可以在超市购买冷藏或冷冻的鱼。 鲑鱼的价格从50到75-80卢布/公斤不等。
