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著名厨师兼主持人戈登·拉姆齐:传记,专业活动,个人生活

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著名厨师兼主持人戈登·拉姆齐:传记,专业活动,个人生活
著名厨师兼主持人戈登·拉姆齐:传记,专业活动,个人生活
Anonim

戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)是英格兰最受欢迎的领先电视节目之一。 他的传记值得研究。 戈登·詹姆斯·拉姆齐(Gordon James Ramsay)被誉为米其林三星级首位苏格兰人。 后者是烹饪专业人士的最高奖项,确保该机构被列入世界米其林餐厅指南中。 戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)主持电视节目,例如地狱厨房,美国双床电视,拉姆齐的厨房噩梦和F字。

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米其林星

这个故事始于1900年,当时安德烈·米其林(Andre Michelin)首次出版了一份指南,以帮助有美食爱好的富人选择适合自己旅行的餐馆。 该杂志的封面是红色的,这就是为什么它后来被称为“红色指南”的原因。 这是欧洲餐厅地理领域最具影响力的指南。

整整一年,专家-真正的美食家-隐身旅行并评估途中的所有餐馆。 他们对服务不感兴趣,对内部不感兴趣,对金钱不感兴趣,甚至不对大气感兴趣,而对厨房不感兴趣。 这就是为什么每家餐厅的面孔都是厨师,实际上一切都取决于它。 专家从不警告访问;没有人亲眼或从背面认识他们。 该餐厅事后得知他们的到来。 可能会重复访问。 特别要注意那些已经获得星级的机构,因为它们很容易被带走。

年级

指南中的餐厅评级为:一星意味着必须参观该地点,并且必须在附近。 值得一提的是,有两颗星可以改变旅行路线,甚至可以使一个巨大的钩子加入几乎完美的厨房。 本指南无可厚非,因为它的信誉无可挑剔。 它还提到了那些没有获得殊荣但值得一游的餐馆。

但是该机构获得了三颗星,有钱人为此计划有目的地计划去该国。 这意味着葡萄酒,美食,服务,家具甚至费用都将达到世界一流水平。 只是他们不去米其林星级三星级的餐厅,您只能通过提前预约才能到达那里-一个月甚至两个月。 因此,戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的餐厅获得了米其林三星级。 他是如何实现的?

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旅程的开始

苏格兰约翰斯顿镇已成为新美食明星戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)出生的地方。 他的传记始于父亲无休止的商业尝试,因此这一举动是永久的,直到1976年,这个家庭才在埃文河畔的斯特拉特福扎根。 戈登对童年时期选择的领域-足球并不幸运,尽管这一切都始于良好。 年轻的戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)作为运动员的传记开始于沃里克郡足球俱乐部,并在18岁时应邀加入游骑兵俱乐部而继续前进。他的膝盖受了重伤,以至于体育生涯结束了。 真可惜,尽管没有足球,我还是不得不继续生活下去。

戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)是一所研究酒店和餐厅的大学,尽管他是自然而然地被选中的:如果这项运动是封闭的,您必须在某个地方学习。 这位年轻人长期以来一直希望这种情况不会永远持续下去,但是半月板受损通常不适合治疗和康复。 尽管他有运动上的希望,但烹饪艺术却越来越吸引了他。 大学毕业后,戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)在伦敦获得了第一份工作。 未来的美食王牌开始他的职业生涯的那家餐厅颇有声望,也就是说,他终于很幸运。 这家酒店由马克·皮埃尔·怀特(Marco Pierre White)统治,被称为哈维餐厅(Harvey's Restaurant)。

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法国菜

在哈维(Harvey),戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)工作了大约三年,然后决定学习高级美食,并进入了英格兰唯一的三星级餐厅-Le Gavroche,当时那家餐厅没有一颗星。 在那里,他与著名的世袭厨师阿尔伯特·鲁克斯(Albert Roux)一起接受培训,从而提高了他对法国美食的了解。

戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的传记才刚刚开始,因此受到了老师的极大欢迎,一年后,离开勒·加夫罗奇(Le Gavroche),他邀请学生与他一起去法国阿尔卑斯山,在时尚的Hotel Diva餐厅工作。

然后,已经在巴黎,他很幸运能和真正的美食名人一起出现在同一个厨房里-Guy Savois和Joel Robuchon。 三年过去了,然后戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)完成了他的训练。 他作为美食明星的传记才刚刚开始。 他第一次被邀请担任私人游艇的厨师。

主厨

在百慕达(B​​ermuda)航行了一年之后,拉姆齐(Ramsay)返回伦敦,担任切尔西(Chelsea)拉坦特克莱尔(La Tante Claire)的首席职务。 但是,阿尔伯特·鲁克斯(Albert Roux)并没有离开病房,他邀请拉姆齐(Ramsay)到茄子,当时这个“茄子”也被命名为罗斯莫尔(Rossmore)。 茹精通人脉:他的前学生在四年中设法提高了餐厅的评价,使他获得了米其林两星。 拉姆齐(Ramsey)收购了该机构四分之一的股份,但由于与其他持股人发生冲突而被迫离开餐厅。 所有厨房工作人员和所有服务人员都留给拉姆齐。 前所未有的事件。

这是一个艰难的决定,但就在那时,一个新企业家出现了-戈登·拉姆齐。 传记(和他的家人对这件事只感到高兴)与企业家的历史越来越近。 向逃犯提起诉讼,并要求其赔偿100万英镑,因为对于餐厅来说,如此大量的工人离职是杀人的。 由于工作人员完全缺席,关闭了三个月。 随后,所有这些诉讼被中止,当事双方友好地分手,细节没有透露。

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大师

在1998年开业的餐厅中存在的三年中,Ramsey荣获了米其林三星级。 他是当时唯一的英国三星级酋长,而作为苏格兰人,则是唯一的一般情况。 过了一会儿,他开了第二家餐厅-“ Petrus”,尽管它的名声有些可耻(午餐酒要四万四千英镑!),但它的名声却很高。但是,他几乎立刻就成为了米其林星级餐厅-一年没过去,几年后又有两家。

此外,可以观察到拉姆齐帝国的迅速发展。 现在,他在英格兰只有10家餐厅,其中6家是米其林星级餐厅,另外3家酒吧和12家其他餐厅位于英国境外。 戈登·拉姆齐控股有限公司价值约1.63亿美元,其中近70%归拉姆齐所有。

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作家

在不离开火炉的情况下,厨师开始概述他的行为。 1996年,他的第一本书《品味的激情》(Passion for Taste),不幸的是,尚未正式译成俄文。 他喜欢写书。 到2007年,已经有14个人,其中有两个自传体:“怨恨”和“举手”。 后者立即成为畅销书,远远超出了英格兰的疆界。 2006年,英国女王伊丽莎白二世(Elizabeth II Ramsay)被授予大英帝国勋章。

电视明星

拉姆齐于1998年开始在电视上表演。 这是关于餐厅生活的一系列电视文章。 首次亮相“沸点”很成功,因此续集问世-“沸点之后”。 但是真正举世闻名的和与专业烹饪无关的粉丝人群给他带来了电视节目。 在“地狱的厨房”和“厨房中的噩梦”中,没有纪录片,事实证明,这确实是节目的节目,明亮而生动。

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“厨房里的噩梦”

该节目于2004年在第四频道开始。 行动是这样的:“恶梦”开始之初,拉姆齐来到其中一家餐馆,该餐馆遭受了财务崩溃,因此濒临倒闭。 一周之内,他找到并试图解决该机构的所有问题。 他严格独自行动,除了设计师有时会帮助改变餐厅的内部。 这个节目的五个季节已经发布。

美国制作人喜欢拉姆齐的作品,并出现了新版本的电视节目,该动作主要在新泽西州进行。 过了一会儿,拉姆齐在那儿检查了他改正的餐馆的情况。 此外,美国人传统上在该地块上加了胡椒,有时会形成令人心碎的冲突,但随着情况的恶化,它们现在总是开始发生。 美国版的资金更加慷慨,参加展览的餐厅的室内装饰正在发生变化,令人难以置信。

F字

这个节目是英国的。 自2005年以来,拉姆齐就一直被认为是机智。 在这里,我们也在谈论食物,但是对高级美食的标准没有任何关注。 而是相反。 拉姆齐(Ramsey)试图向观众证明,制作健康美味的食物无需任何特殊投资-资金,临时和实物。 这个系列已经经受了五个赛季。 我们为俄罗斯人准备了Gordon Ramsay的流行食谱,这些食谱已经印制,所有食谱都来自这次展览。 诚然,翻译人员自己是女售货员,所以对他们没有特殊的信仰。 通常可以找到带有澄清说明的食谱,例如:“丸子配意大利面:三汤匙面包屑,少许牛奶(?),四百克绞细牛肉(我有猪肉),一点罗勒(我有莳萝)…”

当然,我们国家的许多食谱都期待原始的食谱书。 而且不仅是每天,而且真的很高,喜庆。 俄罗斯人对戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的传记,他的个人生活以及所有烹饪成就都很感兴趣。

地狱厨房和美国最佳厨师

地狱厨房是美国真人秀节目,戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)已发布了十四季。 由于情节的激情和戏剧性,这是最受欢迎的程序之一。 参加者在其中一家著名的餐厅中争夺厨师。

真人秀节目“美国最佳厨师”的烹饪方向,也是福克斯频道的创意,自2011年以来不久就发布了,但在世界上非常受欢迎。 在这里,业余厨师不仅扮演厨师的头衔,而且还获得现金奖励和自己食谱的出版。

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个人生活

戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)由于与妻子的外遇而被迫离开餐厅,但这并不算数。 他于1996年结婚,至今仍然幸福。 他的姐夫是一名学校老师,她的父亲控制着全家餐馆的整个帝国。 戈登(Gordon)的名字叫Cayetan Elizabeth。 她生了四个小拉姆齐:梅根(Megan)-1998年,杰克(Jack)和霍莉(Holly)在2002年,玛蒂尔达(Matilda)在2002年。 幼儿从小就积极参加电视节目,也就是说,在戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的帮助下,传记和他的家人一直在继续。 下面的照片尽可能地证明了这一点。

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最好的朋友仅因一位而闻名-拉姆齐餐厅的厨师马库斯·魏林(Marcus Weiring)是彼得鲁斯的负责人。 他的职业道路非常相似,当拉姆齐(Ramsay)和韦林(Weiring)相互认识时,后者设法与同一位厨师合作。 当然,戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)认为,类似的角色在这种友谊中发挥了重要作用。