麦角有毒蘑菇含有危险的生物碱，是一个农业问题，也是出于制药目的人工种植。 它在中世纪迅速蔓延到农作物，由于食用受感染面粉制成的面包而导致流行病。
自然界中的许多事物都以惊人的方式排列，可以杀死的东西可以同时治愈。
什么是麦角？
麦角（Ergot）是同名真菌的一种。 它们全部寄生于谷物植物上，包括黑麦和小麦。 您可以找到真菌名称的另一种选择-子宫角。 麦角这个名字来自古老的俄语单词，意思是“丰富，多余”。 根据语言学家O. N. Trubachev的说法，这种矛盾的含义在本质上是委婉的。
真菌菌核是细长的，较少见的是三面体的弯曲形状的固体结构，带有裂纹和纵向皱纹。 表面为紫罗兰色，有时带有白色涂层，很容易擦除，断层上的颜色为白色或黄色。 菌核的长度取决于麦角发育的谷物类型（上图）。 例如，黑麦为1-3厘米，直径最大为6毫米。
中世纪的麦角
麦角生物碱对动物和人类的毒害有其自己的名字-麦角病。 顺便说一句，这种现象已经科学证明，并且在中世纪具有大众性。 那时，到处都生长着对土壤无害且抗虫的黑麦，面包是主要食品。 被感染的谷物变成面粉，因此掉在桌子上。 麦角菌病导致大规模的流行病，甚至还有安东尼的特殊命令，都在对待感染者。
来自克拉克森大学的Shane Rogers教授与他的研究生一起研究了鬼魂的问题，得出的结论是，在许多观察到奇怪声音或异象的房屋中，一些可能影响居民的霉菌正在蓬勃发展。 这一理论证实了关于麦角对中世纪欧洲事件的推测，包括狩猎女巫，十字军东征。 在上面的照片中-佛兰德艺术家的画布上描绘了麦角病流行的后果。
麦角菌是一种带有生物碱的寄生蘑菇，据一些报道，它不仅引起中毒，还会引起幻觉，抽搐和瘙痒。 这些症状的故事被称为“巫婆抽筋”和“安东尼大火”。 即使经过热处理（烤面包），碱金属也不会被破坏。 患者在宗教狂热的背景下的这种行为导致了悲剧性后果。
蘑菇开发周期
真菌菌丝体具有淡红色调，其形成于春季，它具有腿部的外观，头部在头顶上有瓶状的子实体（外周），在下面的照片中清晰可见。 在后者中，性过程继续进行，这是配子的融合，导致合子的形成。 她立即进入由真菌菌丝体形成的袋子（asuka）内的分裂（减数分裂）。
此后，在夏天，麦角籽（孢子）被风或昆虫带走了几公里。 一旦进入开花的谷类植物的杵中，它们就会发芽，最终不会形成谷物，而是真菌菌丝体。 它产生吸引昆虫（蜜露）的特殊汁液。 这样，真菌通过孢子进一步传播。 卵巢耗尽后，在其位置形成所谓的菌核-由融合的真菌菌丝形成的角。 当谷类成熟时，它掉落到地面并在土壤中冬眠，在春季，这一过程再次重复。
农业蘑菇
麦角的特殊栽培与将其对农业的危害进行比较很重要。 按照国际标准，谷物中有毒蘑菇的孢子含量不应超过0.05％。 但是，有些国家要求绝对没有原材料争端，特别是埃及。 麦角传播得足够快，田间总是存在一种或多种。 根据专家的说法，要使其最终谷物中的含量为零是极其困难的，但在理论上是可行的。
最常见的麦角是小麦，黑麦和大麦。 对抗真菌的主要措施是彻底清除牛角上的所有种子材料，以及收获后的秋季（秋季）耕作。 犁后，菌核死亡。 作为预防措施，建议选择开花期短且同时开花的品种进行播种并遵守轮作规则。
造成麦角传播的因素是谷物杂草和田间的前身，谷物开花期间的大量降雨和风，寒冷和阴天，导致开花期延长。
繁殖与栽培
应当指出，麦角菌是一种谷物类作物普遍存在的真菌。 最有利的气候因素是空气湿度高（70％以上）。
如上所述，出于药用目的，真菌，即麦角紫色，是专门种植的。 为此，有药用植物的国有农场，特别是在白俄罗斯的俄罗斯新西伯利亚和基洛夫地区。 黑麦的耳朵特别是手动或通过注射机感染了真菌的孢子。 在这种情况下，生产力达到每公顷4美分。
原料的收集是在成熟期进行的，将牛角涂成紫褐色，硬化并易于与耳朵分开。 收集的物料在通风良好的车间内晾干，而停电。 成品原料要求：湿度不超过11％，杂质的存在量少于1.5-2％。
麦角生物碱
在药房中，使用麦角角（菌核）。 它们包含六对立体异构生物碱。 每个活性左旋体对应于最弱的右旋体。 尤其是麦角胺和麦角胺，麦角新碱和麦角新碱，麦角新碱和麦角新碱，麦角新碱和麦角新碱等。所有左手生物碱的主要成分是麦角酸。 生物碱的组成和含量取决于真菌的生物种族，外部因素和寄主植物。
获取LSD
1938年，瑞士化学家阿尔伯特·霍夫曼（Albert Hofmann）从麦角中所含的麦角酸衍生物中化学获得了臭名昭著的LSD。 5年后，同一个人发现了该化合物的致幻特性。 目前，世界上大多数国家的LSD及其研究过程均受到联合国公约的禁止。 瑞士是一个例外：自2008年以来，瑞士被允许在其境内针对绝症患者（包括处于癌症关键阶段的患者）进行药物治疗。
