30岁的商业女士妮娜·古德科娃（Nina Gudkova）自己做饭，为她精美的甜点定价，并且不怕失败。
妮娜（Nina）于1983年1月27日出生，由于工作终其一生，她并未结婚。 她的孩子们是咖啡馆的商店，是首都的时尚之地。 尼娜·古德科娃（Nina Gudkova）和帕维尔·科斯托连科（Pavel Kostorenko）是首都著名机构的“父母”。 这些是永远的朋友公司，我喜欢蛋糕，早餐咖啡厅，布朗尼咖啡厅和会话。
看着女孩，很难相信餐厅老板尼娜·古德科娃（Nina Gudkova）是甜点迷。 她自己做饭，在厨房柜台待了几天。 她的甜美杰作的主要特征是食谱的独创性，大份量和数量惊人的新鲜浆果。 任何菜都很好吃，在咖啡厅，根据客人评论，我想一次又一次地回来。
教育，职业
妮娜·古德科娃（Nina Gudkova）的传记并没有按照她的计划发展。 她一直想开自己的咖啡馆，但是她根本没有燃烧自己成为厨师或糖果店的想法。
众所周知，她的教育是在莫斯科旅游学院获得专业的“餐饮业经理”。 之后，女孩去首都的餐馆里积累了经验。
她的父母希望她能成为一名出色的经济学家，但妮娜·古德科娃（Nina Gudkova）走了自己的路，选择了一家餐馆老板的职业。 父母并不热情，但是展望未来，我们注意到他们分配了Nina资金来开设自己的机构。 几百万卢布的总金额为尼娜（Nina）开辟了莫斯科糖果业的道路。
大学毕业后（我们正在谈论餐馆老板尼娜·古德科娃的传记），她完全致力于在大都市餐馆里积累经验。 为了了解这项业务的所有来龙去脉，她曾担任经理，会计和推销员-她想学习一切。 他们与朋友经济学家帕维尔·科斯托连科（Pavel Kostorenko）一起冒险在莫斯科餐饮业的风浪中自由航行，并开办了自己的业务。
尼娜·古德科娃（Nina Gudkova）的故事是成功的最杰出例子之一，从原则上讲，它可以很好地用作初学者的书籍指南。 其成功的技术还没有分类，尽管这可能还不够：30岁以下的人很少吹嘘自己的饭店连锁店，一个人的性格也很重要。
妮娜（Nina）承认她不认为自己的工作是工作，这是她的生活方式。 试想-将它带离这个人，他会留下什么？ 但就目前而言，这就是她的整个世界，她在其中经历着喜悦和悲伤，平静而完全的混乱笼罩着整个世界。 但是妮娜（Nina）承认，她甚至很高兴地累了，因为她疯狂地爱着自己所做的事情。
看着她，很难相信这个女孩经营着几家餐馆。
成功秘诀
自信-这不是她要占据的。 妮娜（Nina）在15岁时就意识到自己想开一家咖啡店，与许多梦想家不同，她将自己的想法实现了100％的实现。 想到了，那就必须完成。
在接受专业教育并在首都的机构中获得经验之后，她在25岁时意识到自己所学的知识足以开办自己的企业。
节省下来的钱还不够，她求助于父母，花了一定的钱。 2008年，帕维尔·科斯托连科（Pavel Kostorenko）与朋友一起在莫斯科开设了第一家“永远的友谊咖啡厅”，这是一家美国咖啡店。 父母都等到女孩“玩得足够”并获得经济学家或律师的“正常”工作。 但是妮娜不是一个服从的人，她的父母辞职了-停止女儿是徒劳的。 此外，妮娜的祖母尝到了美味的甜点后，做出了一项判决，称她可以为孙女感到骄傲。
这并不是说成功已久。 一年后，企业家开了第二家餐厅，然后开了第三家。 尼娜和保罗总共拥有七个机构。
妮娜几乎不吃甜点。 这真是令人惊讶，但是她疯狂地喜欢拿出蛋糕，糕点，饼干和其他糖果，她不需要任何特殊的东西，除了苹果。 也许尼娜（Nina）正在关注这个数字。
妮娜·古德科娃（Nina Gudkova）完全致力于工作，但仍然不会忘记自己。 如果您想去电影院或巴黎，她一定会为此花时间的。
专案
2010年，Gudkova和Kosterenko尝试了与糖果完全不同的形式-开设了啤酒收藏酒吧。 然后是名为“我爱蛋糕”的“美国甜点实验室”。
尼娜（Nina）认为，甜点是取之不尽用之不竭的食谱，没有“天花板”的一类，可以不断发明。 最主要的是不要停止学习。
妮娜（Nina）的专业知识-玻璃冷冻甜点陈列柜。 糖果店承认，起初她的杰作融化了，但后来改进了系统，一切开始正常运转。 以下是Nina和Paul的项目：
- 我爱蛋糕。
- 最喜欢的酒吧。
- 永远的朋友。
- 会话（美国菜咖啡馆）。
- 早餐咖啡厅（全天早餐）。
- 友好的比萨饼（比萨饼送货服务）。
- 砖石啤酒（酿酒厂）。
根据Nina的说法，该项目成功的秘诀是丢弃一切毫无意义和干扰的内容。 创办公司时，Nina负责正在进行的内部流程，Pasha负责与外界的沟通。 另外，他们还有一位会计师确保报告。 他们没有吸引任何人-杰出的厨师和PR代理没有在团队中工作，据Nina所说，没有什么可以与他们进行协调的，他们便应对了。 菜单是在开幕前一周写的。 妮娜承认自己已经好多年没有休息了，但是由于工作是她的生活，所以在度假时她不知道该怎么办。
对于许多遭受势利的人来说，乍一看似乎很陌生，而且并不专业，而且很难制作可以在家中轻松制作的甜点。 妮娜（Nina）解释说，机构的形式恰恰是简单，这里的主要是产品的品味和高品质。 她问一个问题：所有的咖啡馆都会准备好以450卢布的价格出售一块重一磅的新鲜蛋糕，上面装饰着新鲜的浆果吗？ 妮娜（Nina）强调这些是自制的甜点，“我每天在厨房里煮这样的蛋糕”的反馈对他们的成立表示赞赏，这意味着他们的蛋糕很受欢迎。
“我不会煮泡芙”
尼娜是一个非常有原则的人。 如果游客来找她，并对菜单上没有泡芙感到惊讶，妮娜将很高兴地报告说，Volkonsky和Coffee House之类的场所非常靠近-几乎在拐角处，而她-妮娜-不会煮泡芙。 她的热情是新鲜的浆果，这些浆果中的甜点简直就是丰富。
一块草莓蛋糕尼娜古德科娃的平均价格-450卢布。 价格很高-也许是，但在企业中-满屋都是，管理层甚至不得不限制在餐桌上花费的时间。 妮娜不抽烟也不卖酒（机构采用家庭形式），没有打棋的方法，也没有折扣。 也许这样的条件并不适合每个人，但尼娜（Nina）可以确保任何访客都能长大。
开始
2008年，尼娜（Nina）和帕维尔（Pavel）投资了700万卢布，开设了Freinds Forever。 他们中的三个继续出租，两周后房地产价格暴跌。 这是第一次测试，然后又进行了其他测试-2009年初的特点是致命的客户赤字，他们开始在咖啡馆里节省下来。
他们的a俩是为了为自己的机构创造一堆“美国情怀”：他们将自己定位为机构的厨师和品牌经理，而不是机构的所有者。 对手势利的人很高兴。 妮娜（Nina）成了咖啡馆的代表，老顾客都喜欢她，并且总是根据个人要求转向她-用这种或那种食材烹饪，也可以不用它来烹饪。
