条纹金枪鱼：描述，栖息地，烹饪功能，照片

条纹金枪鱼遍布世界各地。这种大型咸水鱼以其富有弹性的肉，少量骨头和其中所含的营养物质而备受推崇。它的味道根本不会在海边散发出来，一般来说，有点像鱼。如何煮金枪鱼以保持其最佳品质？如何在商店中选择自己的商品不会出错？我们已经在您的文章中为您准备了有关此鱼的所有信息。

条纹金枪鱼：说明

所有金枪鱼都属于鲭鱼家族，但在其他大型鱼类中独占stand头。其中一些可以达到3-5米，重达600公斤。

条纹金枪鱼通常较小。它们只能长到1-1.5米长，体重达到30公斤。他们喜欢温暖的水，在北冰洋找不到。他们可以居住在温带的纬度地区，但繁殖总是驶向热带国家的海岸。

金枪鱼生活在无处不在深处的许多群体中，它们迅速在水柱中移动，速度高达70 km / h。一组可以收集多达50, 000条鱼。

从照片中可以看出，条纹金枪鱼的身体呈纺锤形，侧面呈圆形且厚实。背面涂有深深的蓝色，在浅银色腹部上有明显的纵向条纹。多亏了他们，鱼才有了它的名字。

金枪鱼是一种低热量的食品，但同时也很令人满意。由于其流动性，其肉所含的蛋白质比其他任何鱼类都多。它还富含最重要的omega-3和omega-6脂肪酸，我们的身体无法合成这些脂肪酸，并且只能从外部来源获得。

金枪鱼肉含有铁，镁，钙，磷，钠，这就是为什么金枪鱼肉被认为是大脑和心血管系统功能的必需产品。它还富含维生素D，B3，A，B1，B12，B4，E。所有这些成分都有助于人体的恢复，正常的新陈代谢以及人体中的其他重要过程。定期吃金枪鱼可以：

条纹金枪鱼的好处是显而易见的，但与其他任何产品一样，它也具有负面影响。这种鱼的主要缺点之一是其积累汞的能力。少量金枪鱼对身体无害，但如果食用过量，则可能成为危险产品。每周消费不超过两次是值得的，在市场或商店购买时，应仔细观察其来源。在海洋的某些地区，汞含量很高，那里的鱼会引起中毒。

要美味地烹制条纹金枪鱼，没有必要成为专业厨师，主要是选择新鲜优质的产品。为此，您需要注意以下几点：

条纹金枪鱼是一种活跃而快速的鱼，因此其身体非常有弹性和肌肉。其肉的颜色和稠度更让人联想到家畜的肉，这就是为什么鱼甚至被称为“小牛肉”的原因。

金枪鱼的颜色是新鲜度的特征标志之一，但有许多细微差别。与鲑鱼或鲑鱼不同，鲑鱼的肉没有均匀的阴影，但会根据身体的特定区域而有所不同。因此，在腹部的前部将是浅粉红色且更易碎，而在腹部的前部将是鲜红色且更时尚。

通常，新鲜切制的金枪鱼的颜色为紫红色。随着时间的流逝，颜色会变成紫红色或棕褐色。如果不是在您抵达之前被捕获的，这正是商店里鱼的样子。

金枪鱼的覆盆子颜色太亮，表明肉是用二氧化碳加工的。这是使鱼类更具吸引力的很好的营销举措。二氧化碳不允许其变黑，并且可以长时间保持其外观。然而，这是危险的，因为检查这种鱼的新鲜度要困难得多。在欧美许多国家，禁止加工CO ₂产品，但在亚洲却没有禁令，“树莓”金枪鱼经常从那里来。

金枪鱼在烹饪中用途非常广泛。在某些国家的厨房中，经常将其食用为生食，并保留尽可能多的有用物质。例如，在日本，他们制作寿司，生鱼片和面包卷；在意大利，他们制作生牛肉片。此外，鱼可以油炸，煮熟，烘烤，添加到色拉和汤中，用作零食，三明治和酱。让我们看一些条纹金枪鱼的食谱。

这种鱼的主要特征是罐装时不会失去有用的特性。这就是为什么罐装金枪鱼适合任何菜肴的原因。要制作沙拉，您需要采取以下措施：

将西红柿和橄榄切成薄片，然后加入鱼块。如果它们太大-用叉子将它们捣碎。将芝麻切成薄片，或用手撕成碎片，将芝麻在干燥的煎锅中预炒，直到开始变褐色。混合所有食材，盐和胡椒粉，然后加入柠檬和酱油。

金枪鱼牛排是最受欢迎的餐厅之一。要准备它，您将需要：

如果您有整个金枪鱼片，请将其切成牛排，使块不要太薄。理想的厚度是2-3厘米。在烹饪之前，请确保用餐巾蘸肉，使其不被弄湿。然后涂上油，盐，胡椒粉，撒上切碎的迷迭香或其他调味料。将锅预热，然后从两侧煎鱼，每只不超过两分钟。

牛排的边缘应油炸，中间应保持湿润。否则，鱼将变得僵硬而完全悲惨。烧烤后，让盘子“休息”约10分钟。