面包植物的主要真菌病是麦角，黑穗病和锈病等寄生虫。
麦角发育已经在卵巢期的黑麦花中开始，其结果是这种寄生真菌的菌核在耳朵而不是谷物中形成，这导致产量下降。 另外，落入谷物中的菌核（其中含有有毒物质）与谷物一起被研磨，会导致人畜中毒。 而且，这些寄生真菌可以在一些野生谷物和大麦上生长。
黑穗病寄生真菌可在花的卵巢中发育。 它们影响耳朵本身形成的茎和生长点，降低了产量，对农业造成了极大伤害。 这些植物寄生真菌会影响所有类型的谷类作物，但是每种谷物的持续病害性质不同。 最无情的寄生虫被认为是黑穗病，造成的损失可能高达农作物的百分之十。 另外，这种植物寄生虫真菌也可以栖息在野草中。
这些寄生真菌如何繁殖，您面前的例子。
在受影响的器官中生长的真菌菌丝体分解成几乎带有黑色膜的孢子，其结果是植物的寄生虫蘑菇使茎（穗）有焦黑的外观。
大麦受黑穗病的影响，形成了严重变形的穗状花序，具有深色的尘土孢子团，而不是花朵和小穗，还有坚实的黑穗病，在谷物内部形成了孢子。
黑麦植物的黑穗病真菌寄生虫会影响这种文化的茎。
燕麦易患两种疾病：多尘和黑穗病（尘土多见）。
小麦寄生虫真菌以固体黑穗病的形式影响。
引起锈病的寄生真菌会影响植物的茎叶，呈棕色或橙色条纹，然后变成黑色或深棕色。 锈病影响谷物和野生谷物，以及某些其他栽培植物。 尽管这些寄生虫真菌不会直接危害谷物，但会导致谷物填充不足，微弱并降低产量。 铁锈寄生蘑菇可以有条件地分为三种类型：
-线性锈蚀（在该物种中最常见）；
-褐锈病（主要影响小麦和黑麦）；
-冠锈病（最好在燕麦上发展）。
锈病寄生真菌还可以感染其他类型的植物，例如三叶草，亚麻，豆蔻。 即使像狐尾草和小麦草，也无法抗拒它们。
当感染上述野生和栽培谷物的寄生虫真菌时，危险因素是它们最终会变得有毒且不适合饲养牲畜。 寄生真菌造成的危害的一个例子是，干草中含有一半受害植物的干草会导致难以治愈的牲畜疾病，有时甚至导致动物死亡。
植物寄生虫还会感染冬季面包（菌核菌）。 到植物从雪下冒出来的时候，茎和叶已经被蘑菇线的灰色毛毡所覆盖，随后蘑菇叶在叶的鞘中和茎干中生长成深色的小（从1毫米到6毫米）的菌核。 然后，这些植物在雪融化，干燥和死亡后变成黄色。
冬季作物还面临着温室效应带来的另一种危险。 温室效应的原因是衰老，其伴随着寄生雪霉的同时发展，其发生是由真菌镰刀菌引起的。
对于寄生蘑菇，必须进行不可调和的斗争，否则我们将继续没有面包和动物产品。
