生姜是红菇家族的食用菌，因其橙色而得名。 蘑菇蘑菇是俄罗斯沙皇最喜欢的菜，也是当今的美味产品，被认为是仅次于白色的第二大蘑菇。 腌制和腌制的山茶花尤其受到赞赏。
蘑菇蘑菇-描述。 它生长在欧洲，乌拉尔和西伯利亚的云杉，松树和混交林的针叶树旁的沙质土壤上。 Ryzhik喜欢在边缘和山丘上阴凉凉爽的地方定居，那里没有茂密的草丛。 这些蘑菇仅在菌落中生长-在大型蘑菇旁边，您总会发现很小的蘑菇。 收获时间取决于天气状况，通常是从八月开始，一直持续到十月。 在您“去”蘑菇之前，这些地方有很多黄油。 难怪这些蘑菇被称为同伴。
除了特征性的颜色外，蘑菇蘑菇还具有漏斗形的帽子，带有深色的同心圆，空心的腿和特定的气味。 帽子的直径最大可为15厘米。 盖子下面的蘑菇盘为鲜橙色。 切开或压制的藏红花奶果肉先变成红色，然后变色为绿色或棕色。 通常在切口上分配带有令人愉快的针叶气味和鲜橙色的乳汁。 他逐渐变成绿色。
建议在早晨收集蘑菇，因为蘑菇很容易被幼虫破坏，可能不适合在中午或傍晚收集。
山茶花的类型
有两种类型的山茶花，它们在不同的针叶树下生长，并且在乳汁的结构，大小，颜色，颜色变化方面有一些差异。 这是一种松树（松树）和云杉（真实）山茶花。
松树（松树林）物种在俄罗斯最常见，它喜欢沙质土壤，仅生长在松树根茎的旁边。 它发生在松树林中，有时靠近独立的树木。 硼蘑菇藏红花具有明显的气味，橙黄色，厚实的肉帽，浓密的果肉和相当短的腿。 它主要以盐形式使用。 腌制时，它保持鲜艳的色彩。
云杉（真正的）茶花在云杉的根状茎旁边形成菌落。 它生长在云杉林中，主要生长在草芽上。 真正的山茶花的特点是气味比松树林少，色泽也不鲜艳。 它有一个绿色的帽子，直径大，腿短。 在潮湿的天气中，粘液通常出现在云杉蘑菇的帽子上。
在云杉和松树的藏红花上，帽子最初是平的，边缘卷曲。 随着真菌的生长，帽子呈漏斗状，直径可达15厘米，腿的长度约为9厘米，厚度约为2厘米。
在干燥的夏天，松蘑菇生长得更好，在多雨的云杉收成中。 两种物种的味道大致相同。
藏红花蘑菇的制作方法
制作藏红花蘑菇的最常见方法是腌制，其中保留了针叶香气。 此外，蘑菇可以腌制，油炸，煮沸，甚至可以生吃。 为此，您需要取一个刚切好的无虫蘑菇，在帽子的底部撒上盐，然后立即食用。 您可以吃烤蘑菇。 要准备它们，您需要在树枝上撒上撒有盐的山茶花，并将其保持在煤上，直到盐溶解并出现气泡。
藏红花奶盖的有用品质
盐味藏红花蘑菇是一种营养丰富的高热量食品，根据这些指标，它比牛肉，鸡肉和鸡蛋更容易消化。 蘑菇中含有宝贵的氨基酸，钙，磷，钾，维生素A和B1。 蘑菇果肉含有抗炎和抗菌物质。 该真菌可用于风湿病，新陈代谢受损，结核病。
蘑菇蘑菇是胃肠道疾病如胰腺炎，胆囊炎，便秘的倾向，胃液分泌不足的禁忌症。
