普通乳菇：照片和描述

在秋季，蘑菇采摘的问题一直很重要。并非所有人都精通某些品种。在我们的文章中，我们要讨论常见的乳汁。它是哪种蘑菇，看起来如何，可食用？

与之相关的真菌名称是什么？

普通米勒是有条件的食用菌，属于红菇家族。它之所以得名，是因为它的果肉中有带有乳汁的导管。一旦子实体受到轻微损坏，果汁就会开始流出。干燥年份中的很旧的标本可能不含乳状液。

米勒平凡：照片和说明

磨粉者是红菇属的层状蘑菇。在半径范围内，蘑菇帽可以是4到11厘米。即使在阳光充足但干燥的天气下，其表面也会始终发光。圆圈在其顶部可见。随着蘑菇年龄的增长，瓶盖的颜色也会改变。如果年轻的代表具有深灰色和帽子的凸起形状，那么旧的代表则具有淡紫色或棕色，然后是黄色和生锈。帽子逐渐变平，甚至下垂。它的表面很致密，有时甚至有凹坑。盖的边缘可以具有波浪形或弯曲的形状，并且通常甚至向内缠绕。

腿的高度达到8-10厘米。它可以涂成灰色或红色。腿的形状是圆柱形的。但是里面是空的。普通磨粉机的纸浆非常脆，但致密。她容易崩溃。这是由于这样的事实，在其组成中实际上没有纤维。蘑菇内的果肉是白色的，但在表面是棕色。乳汁使她痛苦。接触空气后，乳状液体变成黄色。

由于榨汁太苛刻，大多数挤奶者被专家认为是不可食用的。但是，很难区分真菌种类，因为它们非常相似。即使是经验丰富的采蘑菇者也并不总是能胜任这项任务。因此，新手蘑菇采摘者无需将它们带到篮子。挤奶者没有双打。

在人们中，这种蘑菇的名称有所不同：al木女人，冰沙，空心，灰色乳房，黄色空心。

送牛奶者在哪里生长

首批普通送牛奶者出现在7月下半月。您可以在9月底之前收集它们。当然，在雨天多雨的时候，蘑菇也很活跃。他们喜欢潮湿的地方，因此生长在低地的混合，针叶和落叶林中。通常，它们被收集在桦树或针叶树下。蘑菇藏在苔藓或高高的草丛中。昆虫不接触挤奶器。蘑菇也沿着池塘和沼泽的岸边生长。但是炎热的地区不喜欢蘑菇，更喜欢纬度适中的地区。因此，它们在欧洲国家的森林，俄罗斯中部和中部地区，乌拉尔，西伯利亚西部甚至远东的森林中都可以找到。

常见的乳酸菌蘑菇（照片和描述在文章中给出）有很多类型。但是，正如已经提到的，从外观上很难区分它们。因此，有必要更详细地介绍一些品种。

热牛奶蘑菇

乳白色乳白色是有条件食用的物种。这在我们的森林中非常罕见。通常，它生长在黏土上。它也可以生长在灌木丛中光线充足的森林中。大多数情况下，蘑菇是单独生长的，偶尔会成群生长。您可以在8月初到10月初见他们。蘑菇有一个小帽子，直径约六厘米。触感光滑，中间略凹。在顶部，它被涂成灰色米色。蘑菇中含有腐蚀性很强的乳汁，与空气接触时不会变色。蘑菇腿涂成与帽子相同的颜色。这种乳汁属于第三类。这种蘑菇只能加盐，必须先煮沸或浸泡。

樟脑樟脑

樟脑乳酸是另一种常见的乳酸（文章中给出了照片）。在我们的森林中遇见这种蘑菇也很少见。他们一个人不会成长，但会聚在一起。它们从7月下旬到10月上旬生长。蘑菇的产量完全不受天气条件的影响。它们生长在任何森林中潮湿的地方。

樟脑具有凸结节帽。在旧蘑菇中，它变成漏斗形。盖的边缘不平坦，具有特征性的起伏。蘑菇的颜色可以是棕色，并达到红橙色。在帽子的中央有一个深紫色的区域。

粘乳状

粘米勒（Sticky Miller）-根据一些专家的说法，有条件地食用，而根据另一些人，则是不可食用的。他的帽子大小平均，大约五厘米。在年轻的蘑菇中，它呈凸形，而在老蘑菇中，它呈凹形。帽子被涂成灰色，并带有橄榄色，但也发现了棕色标本。最常见的是，在夏季中期，在落叶林或云杉和松树之间发现这种挤奶机。

乳白色粉红色

人们以各种方式称呼这种乳酸-不可食用的乳酸，琥珀色的乳酸，粉红色的块状糖等。灰色-粉红色的乳酸被认为是不可食用的蘑菇。

他的帽子是灰色粉红色的，这就是为什么他叫他的名字。直径可以达到8到15厘米。帽子是圆形的。其中心部分可能有结节或中空。在年轻的蘑菇中，盖的边缘整齐并向内弯曲。随着年龄的增长，边缘开始展开。通常，这种真菌的颜色很难描述。有棕灰色和粉红色阴影。帽子的表面干燥柔软。

蘑菇果肉厚而脆。它具有非常强烈的香气和燃烧的味道。乳汁外观呈水状，少量分配。成年蘑菇可能根本不含果汁。通常，蘑菇的粗短腿的高度不超过5-8厘米。如果乳汁长青苔（照片和描述见文章）在苔藓中生长，则腿的高度可能更大。

无法食用的乳房长大的地方

乳白色粉红色-在沼泽中生长的蘑菇。它可以在青苔的松树和桦树中找到。它从八月到九月生长。随着有利条件的出现，可能会有很多蘑菇。

在俄罗斯，这种蘑菇通常被称为有条件食用。但是在国外文献中，它被定义为有毒的。在我国，这种蘑菇通常被认为是不可食用的。应当指出，该物种可归因于低价值。因此，在完全没有商业品种的情况下收集乳酸是有意义的。蘑菇具有很强的特殊气味，通常会阻碍采摘蘑菇。

食用挤奶器

正如我们已经提到的，普通的乳酸菌蘑菇有很多相似的品种。之前，我们列出了一些可食用和有条件食用的物种。它们还包括丁香，丁香，辛辣，芳香，褪色，白色，褐色。

在挤奶者中，还有对人类极为危险的有毒代表。切勿将这种蘑菇放在篮子里。收集挤奶器时，您需要非常小心，不要服用有毒的蘑菇。为此，有必要了解不可食用物种的外观。

甲状腺

甲状腺乳白色是一种有毒物种。蘑菇帽的直径达到五厘米。在年轻状态下，它具有弯曲的边缘，随后逐渐打开。帽子的表面覆盖有很多粘液。帽子被涂成黄色，带有褐色或生锈的色调。按下时，其颜色变为灰色或棕色。与其他品种一样，甲状腺磨坊主也有乳白色的汁液，该汁液先流白色，然后变成蓝色。

其他类型的有毒乳白色

乳白色也属于有毒品种。它的名字生动地刻画了它的特征。蘑菇帽很小，直径不超过三厘米，被涂成灰色。蘑菇更喜欢在al木下生长。

在其他有毒形式中，可以区分出粉红色，深棕色，淡色胶粘剂，棕色，淡紫色，苦味，湿润，水状乳白色，p子状。

乳酸的危害和益处

常见的乳酸菌（照片在文章中给出）含有宝贵的氨基酸-亮氨酸，谷氨酰胺，酪氨酸和精氨酸。此外，纸浆还包含脂肪酸：硬脂酸，丁酸，棕榈酸和乙酸。蘑菇富含精油，磷脂和脂质。普通乳草（平滑）含有纤维和糖原，但其中没有淀粉。同样有趣的是，一组微量元素：Ca，K，P，J，Cu，Zn，As。出乎意料的是，在某些品种中，发现了一种抗乳酸菌素的抗生素，可有效抵抗结核病。

其他类型的挤奶者也有积极作用，例如，对胆结石疾病，化脓性和急性结膜炎有积极作用。有些含有抗菌物质，可有效对抗金黄色葡萄球菌。

普通磨粉机是腌制和腌制的极佳蘑菇。在这样的加工过程中，在其中进行了发酵过程，由于该过程而出现了特征性的酸味，这在俄罗斯腌菜中非常受欢迎。米勒是一种多肉的蘑菇，因此可以在煮沸后用于准备其他菜肴。

蘑菇中存在的大多数苦味在热处理过程中会消失，因此也可以食用经过仔细油炸的乳酸。完成后，冰沙将具有典型的微苦味，就像用黑胡椒调味一样。长期以来，北方人民一直受到乳白色人民的尊重，并在烹饪中使用它们。蘑菇的天然苦味使害虫远离它们。因此，冰沙受各种蠕虫和昆虫的影响最小。例如，在芬兰，从远古时代开始，就有一种在烤架或篝火上准备挤奶器的配方。

尽管如此，还是要非常小心地煮冰沙，因为它们是有条件食用的蘑菇。预先浸泡蘑菇。这样做是为了中和牛奶汁的苦味，苦味可能导致人们进食障碍，腹泻和呕吐。