西伯利亚最好的商业鱼类之一是muksun，它属于白鲑科（其中还包括o鱼，白鲑，chi和许多其他鱼类）。 通常，muksun的长度为40-45厘米，质量约为2-3公斤。 个体长75厘米，重8公斤。 由于muksun是北方鱼类，因此它几乎生活在西伯利亚的所有主要河流中：额尔齐斯河，鄂毕河，叶尼塞河，莉娜，泰米尔半岛上的湖泊以及鄂毕湾和叶尼塞河的淡化水。 Muksun在西伯利亚的分布不均，偏爱冷清水。 大多数的穆克森人居住在奥布和塔兹湾以及叶尼塞。
木x的饮食组成取决于季节。 在夏季，muksun鱼主要以底栖甲壳类和软体动物为食。 冬季的主要食物是浮游动物。
像其他半通道一样，牟克松鱼从北冰洋的沿海水域迁移到产卵地许多公里。 通常，在浮冰结束后，muksun的产卵过程会立即开始。 上升到上游的Muksun仅在秋天（9月下旬至10月初）到达产卵场。 产卵本身始于第一块冰的形成（通常在十月），并在水温降至4°C（即十一月的某个地方）时结束。
对于产卵，Muksun鱼更喜欢底部有卵石或沙质且水流很快的地方。 鸡蛋的数量取决于每个人的大小。 顺便说一下，muksun并不是每年都会产卵。 在其一生中，一条鱼产卵几次（通常为三到四次）。 男性性成熟大约十年，女性甚至更晚的事实，使穆克森人非常容易受到伤害。 这就是为什么这种鱼的种群需要可靠的保护的原因。
在乌拉尔和西伯利亚的大多数地区，禁止捕鱼到穆克松。 在允许的情况下，捕捞由渔队根据许可证进行，并严格限制数量。
至于运动钓鱼，穆克森人通常是苍蝇。 值得注意的是，这是一种非常多变的鱼，因此，要成功捕鱼，必须准确选择与特定水库食物库相对应的诱饵。 因此，挂在鱼竿上或旋转的穆克森是一条鱼，鱼的照片是业余渔夫的特别骄傲。
它的身体在头顶陡峭地上升，与其他白鲑的muksun不同。 Muksun的侧面为银色，背面为深色，腹部为浅白色。
像所有生活在冷水中的人一样，muksun鱼非常油腻。 多汁，嫩，易消化和高热量的肉，除了对人体有用的脂肪酸外，还含有许多营养和微量元素。 它包含诸如铬，锌，钼以及铜和溴之类的物质，对神经系统和循环系统有用。
可以从muksun准备大量美味又健康的菜肴。 它被炸，煮，加盐，熏制，甚至生吃。 除霜过程中冷冻的muksun保留了其所有的营养特性。
