高粱是一种独特的植物，其历史可以追溯到几千年前。 在印度，中国和非洲，它被用来制作面粉，随后从中烘焙蛋糕。 尽管事实是，随着时间的流逝，高粱开始失地，但世界上每年仍收获约7, 000万吨这种谷物。 阅读本文之后，您将了解什么是高粱。
这种作物在哪里种植？
该植物有别的名字。 在某些国家，它被称为苏丹草。 它的家园可以被认为是非洲的东北部。 他们在公元前六世纪开始发展这种文化。 在古代，它遍及整个非洲大陆。 直到今天，它的居民都用这种谷物作为食物。 那些不知道什么是高粱的人，一定会很有趣，他们只是在15世纪才开始在欧洲种植高粱，又过了两个世纪才将其带到美国。 埃塞俄比亚和苏丹仍然种植该植物的许多品种。
高粱：说明
这种嗜热植物不仅可以一年生，而且可以多年生。 从表面上看，它与普通玉米非常相似。 充满海绵状组织的厚实的，直立的，多叶的茎的高度通常达到三米。 这种文化具有发达的纤维根系。 它渗透到土壤深处，并在60厘米至1米半的距离处向不同方向扩散。 那些对什么是高粱感兴趣的人，发现这种植物的花序被称为圆锥花序，而其果实被称为颖果则无害。 谷物本身具有不同的颜色。 它的颗粒可以是白色或黑色。
这种耐旱植物种植在气候炎热的地区。 在这种情况下，其产量约为每公顷20美分。 低生长品种种植在谷物上。
高粱的流行品种
现代科学家知道这种谷物有六十多种栽培和野生品种。 它们的绝大多数生长在亚洲的西南部，澳大利亚，非洲，乌克兰，摩尔多瓦，俄罗斯和欧洲。 最受欢迎的是以下品种：
- 谷物高粱，本文将提供其照片。 在外观上，它与小米非常相似。 该植物的种子为浅黄色或黑褐色。 它们主要用于谷物，淀粉，面粉和酒精的工业生产。 面包和各种糖果产品都是从磨碎的谷物中烘烤而成的。
- 高粱糖，其茎被广泛用于工业生产糖蜜和甜糖浆的生产。
- 草状高粱，具有软芯，因此可作为牲畜饲料使用。
- 高粱，因为用于制造柳条制品，纸甚至是家用扫帚的稻草而被重视。
- 柠檬高粱，有效用作各种肉，鱼和蔬菜菜肴的调味料。 配姜和辣椒一起吃也很好。 除其他所有物质外，还生产出香精油，已成功用于食品，香料和制药行业。
高粱的能量值和组成
一百克这种谷物含有约68克碳水化合物。 烟灰，纤维，水，脂肪和蛋白质的成分也一样。 那些已经了解什么是高粱的人，发现其能量价值为340卡路里将很有用。
它含有大量的核黄素，生物素，硫胺素，烟酸，叶酸和抗坏血酸。 此外，植物富含各种微量元素和宏观元素，包括锌，镁，磷，钾，钙，锰和硒。 在其组成中还存在诸如钼，铁和铜的物质。
